Pour ne rien vous cacher, je ne sais pas si cette tarte au citron vert est une nouveauté chez GÜ. Tout ce qui est certain, c’est que je ne connaissais pas ce produit et que je souhaitais vous le faire découvrir… car GÜ c’est juste top !

L’une des forces de GÜ, c’est de nous proposer des desserts avec des ingrédients de très bonne qualité. Ainsi, dans cette tarte on retrouve 58% de cheesecake, 21% de crème au citron vert et 21% de biscuit. Crème fraîche, mascarpone, jus de citron vert, jaune d’oeuf, farine de blé complet ou bien encore sucre : voilà quelques exemples de ce que vous mangez dans ce dessert.

En terme de présentation du produit, la tarte au citron vert est disposée dans un ramequin en verre qui nous permet d’apercevoir les 3 différentes couches. Autant certaines fois je me force à tester des produits comme le steak à hamburger Unox, autant cette dégustation fut un plaisir ! L’équilibre des saveurs est respecté. La douceur du cheesecake à la crème fraîche laisse doucement sa place à la légère amertume du citron vert sans que celui-ci prenne le dessus sur le biscuit.

Cependant, j’aurai aimé que la couche de biscuit soit plus consistante/dure. Je ne sais pas si c’est à cause du réfrigérateur ou alors que c’est voulu, mais je trouve qu’il est trop fondant. Il ne se démarque pas assez des deux autres couches. De plus, bien que le ramequin en verre apporte une touche premium, il me semble qu’il représente à vue de nez plus de la moitié du poids total du dessert. Voilà très certainement un point à revoir.

Si vous n’êtes pas contre un petit plaisir (qui coûte quand même autour de 3.80€ pour deux ramequins) citronné, alors cette tarte est faite pour vous !

Edit :

Il semblerait que ce produit est disponible depuis mai 2010.

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