Les yaourts et desserts lactés de la Ferme des peupliers

Petit coup de pouce pour la Ferme des peupliers, une belle PME française située en Normandie à Flipou, qui fait de beaux et bons produits pour flatter nos papilles.

Prenez un pré, mettez-y 120 vaches, trayez-les matin et soir, parcourez 200m et faites travailler 17 personnes pour obtenir au final une gamme composée de près de 30 yaourts et desserts lactés tous plus délicieux les uns que les autres. Pour preuve, ces produits sont régulièrement primés lors du Concours Général Agricole de Paris qui se déroule tous les ans à l’occasion du Salon de l’Agriculture. L’édition 2011 a permis à la Ferme des peupliers de récolter 4 médailles dont une en or. Depuis 2005, le jury du concours a récompensé la qualité de ces produits en distribuant en tout 18 médailles ! La crème au café Délices Café a même été médaillée 6 fois !

Cette pluie de récompenses s’explique par plusieurs raisons.

Tout d’abord, le lait utilisé provient des vaches de l’exploitation dont les pâturages se trouvent à 200m du lieu de transformation. Difficile d’obtenir une matière première plus fraîche non ? Ensuite, le second avantage de la production sur place permet de contrôler l’alimentation des vaches. François Cheru, le PDG, nous annonce que la Ferme des peupliers utilise le fourrage produit sur l’exploitation ou bien encore du maïs. Enfin, la rigoureuse sélection des ingrédients permet d’obtenir des yaourts et desserts lactés d’une grande qualité. Par exemple, la PME utilise son propre ferment lactique pour « préserver l’originalité de ses yaourts » et utilise du chocolat Valrhona pour son Délice Chocolat.

Qu’ils soient à la fraise, à la poire, à la framboise, à la cerise ou tous simplement nature, il me tarde vraiment de pouvoir goûter les yaourts une fois que je serai de retour en France. Les oeufs au lait à la vanille et au caramel ainsi que les crèmes au chocolat et au café m’ont l’air tout simplement dingues !

Je ne sais pas trop où l’on peut acheter ces produits pour le moment. Le mieux est de leur demander. Côté professionnels de la restauration, c’est Bergams qui se charge de la distribution.

N’oubliez pas que vous avez jusqu’au dimanche 6 novembre pour vous inscrire au concours Milka. A gagner : une boîte de 2.5 kg de chocolat !