Ecotrophelia 2012 : aidez les équipes !

Ecotrophélia, anciennement Trophélia, est un concours où différentes équipes composées d’étudiants ingénieurs en agroalimentaire mettent leur talent à profit pour imaginer un nouveau produit alimentaire.

Je suis toujours avec grand intérêt les résultats de ce concours, car on y découvre toujours pleins de produits super intéressants ! Etant un grand fan de ce concours, j’ai décidé d’aider deux équipes de l’école Montpellier SupAgro qui m’ont gentiment demandé si je pouvais relayer leurs enquêtes. Ce serai top si vous pouviez prendre quelques minutes pour y répondre !

  • L’Arbre à Cookies

L’idée de ce projet est de créer une gamme de cookies salés !
  • Snack à base d’insectes
La consommation d’insecte est recommandé par la FAO. Pourquoi ne pas les manger en snack ?
Un énorme merci de la part des deux équipes !
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Choc 2 fruits, la salade de fruits/chocolat que tu secoues

Choc 2 Fruits est le fruit (héhé) d’un projet de 5 étudiants en master Pro/IUP à Quimper. L’idée était de proposer un encas à la fois équilibré, sain et gourmand.


Nos 5 étudiants ont alors imaginé une salade de fruits sur un lit de chocolat. Le petit côté ludique de Choc 2 Fruits c’est qu’il faut secouer le produit pour que le chocolat se répartisse uniformément sur les fruits. Pendant la phase de « secouage », le chocolat passe de l’état solide à celui de liquide. Pour rendre cela possible, il a fallu que nos 5 compères mettent au point une sorte de gel au chocolat. En terme de choix, on nous propose mangue/ananas ou pomme/raisin.

Récompensé par le prix Trophélia, ce projet d’étudiants va peut-être se retrouver dans les linéaires puisque l’entreprise ID fruits du groupe Stalaven semble vouloir investir dans ce produit.

Qui sait? Peut-être qu’il y aura un test de Choc 2 Fruits sur MiamZ! En tout cas, je trouve l’idée géniale!