La visite d’un supermarché à New York par Ezéchiel

Vous vous êtes toujours demandés à quoi pouvaient bien ressembler les linéaires d’un supermarché américain ? Si tel est le cas, alors c’est Ezéchiel, l’auteur du blog New York Alternatif, qu’il faut remercier puisqu’il a publié un billet très instructif sur les produits référencés en rayon pour répondre à ces questions :

  • Que trouve t-on dans un supermarché américain?
  • Quels sont les produits typiques?
  • Quelles sont les différences avec les linéaires français?
  • Quelles sont les tendances agroalimentaires actuelles que l’on retrouvera prochainement, américanisation oblige, dans nos rayons?

Tout comme lui, la visite d’un supermarché est une étape incontournable lorsque je suis à l’étranger puisque, mine de rien, on en apprend énormément sur le mode de vie du pays dans lequel on se trouve. Foncez lire sont article !

J’aimerais revenir sur les éléments évoqués dans sa 4ème interrogation à savoir les tendances qui feront prochainement leurs arrivées en France et « l’américanisation » des produits présents dans les rayons.

Pour ce qui est du premier point, Ezéchiel s’attend « à une déferlante de ces produits [ici des boissons] étiquetés « sains » dans les rayons européens d’ici quelques mois ». Ce qu’il faut savoir c’est que la tendance de naturalité est déjà bien installée dans la majorité des catégories de produits que l’on trouve dans les rayons français. Je suis d’accord avec lui sur le fait que cette tendance est amenée à être de plus en plus représentée, mais pas forcément avec des produits d’inspiration américaine.

Selon-moi, « l’américanisation » des produits que nous mangeons ou mangeront est à mesurer. En effet, alors que dans d’autres secteurs tels la musique ou les séries TV où la culture américaine est omniprésente, l’alimentation est un phénomène local dans le sens où les marques se doivent d’adapter les produits aux goûts du pays dans lequel elles tentent de s’introduire pour avoir une chance de perçer. Par exemple, la texture des yaourts est totalement différente entre l’Allemagne et la France, deux pays qui sont pourtant voisins. Alors qu’en France le rayon des plats micro-ondables débordent, ici en Corée il n’y en a aucun puisque les coréens préfèrent acheter des plats de type traiteur. Et que penser de McDonald’s qui adapte son offre en fonction du pays ? De ce fait, je vois mal des produits « typiquement » américains tels que les toppings ou les dressings débarquer en France pour la simple raison qu’ils ne sont pas adaptés. En effet, la conception que nous avons des gâteaux ou de la salade est totalement différente de celle qu’ont les consommateurs américains.  Par contre, il est certain que les marques s’inspirent de ce qu’on trouve aux Etats-Unis, mais aussi en Asie ou bien en Europe pour développer de nouveaux produits adaptés au marché cible.

A par ça, l’article d’Ezéchiel m’a donné envie de faire pareil avec un supermarché coréen !

Crédits photo : New York Alternatif

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