Test : Secret Sensation Framboise & Meringue par Häagen-Dazs

Après le test très concluant de la glace The Vermonster par Ben & Jerry’s, découvrons ce que Häagen-Dazs (General Mills) a concoctée pour l’été 2012. Introduite en 2011 avec les références Crème Brûlée et Chocolat Fondant, la gamme Secret Sensations accueille cette année la recette Framboise & Meringue. Pour rappel, cette gamme qui est  uniquement vendue en minicups à la particularité de contenir un coeur coulant que l’on découvre au fil des bouchées.

Ainsi, cette nouvelle recette possède un cœur de sauce à la framboise emprisonné dans une glace vanille et inclusions de meringue. Comme toujours, la saveur de la glace vanille  est au top. Rien à redire. A la vue du coulis de framboise, je me suis demandé comment est-ce qu’on arrivait à ce qu’il ne soit pas congelé ? Il y a une sorte d’antigel alimentaire ? Sa texture un peu épaisse ce qui évite que l’on s’en mette de partout. Au niveau du goût, même si selon la liste des ingrédients il n’y a que des ingrédients naturels (purée de framboise, de mûre et jus de citron), j’ai trouvé qu’il y avait un petit quelque-chose de chimique. C’était assez étrange. En plus de ça, j’ai trouvé le coulis un peu trop sucré. Pour terminer, les petits morceaux de meringue n’ont pas de saveur particulière, mais apportent tout de même du craquant.

Cette recette Secret Sensations Framboise & Meringue, bien qu’intéressante sur le papier, se révèle peu concluante à cause du coulis. Dommage.

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