Les fruits à dipper dans du coulis par I.D Fruits

Rappelez-vous Choc 2 Fruits, le projet imaginé par 5 étudiants. Pour rappel, il s’agit d’une salade de fruits/chocolat ludique. En effet, le chocolat sous forme solide devient liquide quand on secoue la salade pour qu’il puisse se répartir sur les fruits.

Il est aussi question d’une éventuelle commercialisation de Choc 2 Fruits par l’entreprise I.D Fruits (groupe Stalaven). Et bien en parcourant son catalogue, il se trouve qu’un produit assez similaire est déjà en vente depuis 2008.

Cette salade est présentée dans une barquette bi-compartimentée, qui n’est certe pas aussi ludique que Choc 2 Fruits, mais tout aussi gourmande. On retrouve d’un côté nos fruits et de l’autre un coulis de fruits rouges. Il vous suffira alors de « dipper » les fruits dans ce coulis et de déguster le tout!

Voici les deux recettes proposées:

  • Duo orange-pomme et sa sauce aux fruits rouges
  • Duo ananas-pomme et sa sauce aux fruits rouges
Choc 2 fruits, la salade de fruits/chocolat que tu secoues

Choc 2 Fruits est le fruit (héhé) d’un projet de 5 étudiants en master Pro/IUP à Quimper. L’idée était de proposer un encas à la fois équilibré, sain et gourmand.


Nos 5 étudiants ont alors imaginé une salade de fruits sur un lit de chocolat. Le petit côté ludique de Choc 2 Fruits c’est qu’il faut secouer le produit pour que le chocolat se répartisse uniformément sur les fruits. Pendant la phase de « secouage », le chocolat passe de l’état solide à celui de liquide. Pour rendre cela possible, il a fallu que nos 5 compères mettent au point une sorte de gel au chocolat. En terme de choix, on nous propose mangue/ananas ou pomme/raisin.

Récompensé par le prix Trophélia, ce projet d’étudiants va peut-être se retrouver dans les linéaires puisque l’entreprise ID fruits du groupe Stalaven semble vouloir investir dans ce produit.

Qui sait? Peut-être qu’il y aura un test de Choc 2 Fruits sur MiamZ! En tout cas, je trouve l’idée géniale!