Quelle est la durée de cuisson d’un oeuf?

Je pense qu’on s’est tous posé cette question au moins une fois. C’est vrai ça? Combien de temps faut-il pour que notre œuf soit mollet? Vous me direz qu’il faut compter environ 3 min. Et bien pas tout à fait!

Avez-vous pris en compte la circonférence de l’œuf? La température de l’eau à la sortie du robinet? Votre position par rapport au niveau de la mer? Non?! Et bien alors comment voulez-vous me donner le temps de cuisson pour mon œuf?

C’est simple pourtant! Il suffit d’utiliser cette formule:

formulecuissonoeuf

Nous devons cette formule à un professeur de l’université d’Oslo. Et puis pour ceux qui n’aiment pas les maths, une application flash a été développée pour vous simplifier la vie! Il vous suffit de choisir avec les curseurs la circonférence de votre œuf, la cuisson désirée, la température initiale de l’eau et votre hauteur par rapport au niveau de la mer et vous aurez le temps de cuisson. Et en bonus, cette application fait aussi minuteur.

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