Méli-mélo de nouveautés alimentaires

Durant ces deux dernières semaines sans nouveaux billets sur MiamZ, beaucoup d’entreprises ont communiqué sur leurs derniers lancements récent ou prévus. Voilà pourquoi je vous propose, en cette veille de pont, un méli-mélo sans thème particulier de ces nouveautés alimentaires.

  • Des sauces exotiques pour le barbecue par Amora

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Les marques de sauces comme Amora (Unilever) sont peu à peu en train de présenter leurs nouveaux produits avant l’arrivée de la saison des barbecues et des grosses salades. On retrouve donc dans la gamme des « sauces de variétés » deux recettes exotiques avec la Wasabi et la Curry-Mangue. Alors que la dernière m’intéresse beaucoup et se marie parfaitement la viande, je reste dubitatif sur la référence Wasabi. Tout d’abord, je me vois mal tartiner mon steak et ma saucisse de cette sauce. Ensuite, je trouve qu’Amora dénature complètement l’esprit de cette sauce en utilisant de la moutarde dans laquelle on rajoute de l’arôme de wasabi. Pour les amateurs de salade, la marque a aussi développé une recette Framboise/Romarin qui devrait apporter une touche de couleur sympathique.

  • Des desserts en siphon chez Casino

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Alors qu’Intermarché est le distributeur exclusif des mousses de légumes en siphon Fée Mouss’ depuis janvier 2012, les enseignes Casino vont référencer courant mai des desserts en siphon. La gamme est composée d’une préparation pour dessert au citron (macaron, citron givré…) et d’une préparation d’oeuf à la neige. Pour cette dernière, la mousse se cuit au micro-ondes. Comptez respectivement pour un tube de 250g, 2.50€ et 2.20€. Si le résultat en bouche est satisfaisant et que la liste d’ingrédients n’est pas à rallonge, voilà un moyen parfait de faire un dessert rapide qui change des préparations pour gâteaux.

  • Greenshot innove au rayon gaspacho

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Pour changer du gaspacho « classique », Tropicana/Alvalle avait sorti ses recettes de soupes froides vertes (poivron vert/courgette), orange (carotte/coriandre) et violettes (betterave). Histoire de se différencier de ces recettes multicolores, la marque premium Greenshot propose une déclinaison que je ne connaissais pas jusqu’à aujourd’hui. Il s’agit du salmorejo. Plus crémeuse qu’un gaspacho, le salmorejo se prépare avec de la mie de pain, de l’ail, de l’huile d’olive et de la tomate. Il me tarde de là tester ! Il vous en coûtera autour de 5.50€ pour 1L.

  • Häagen-Dazs étoffe toujours plus sa gamme

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La famille Secret Sensation, ses petits pots au coeur coulant, accueille le tiramisu. Vous retrouverez une crème glacée au mascarpone avec des inclusions de biscuits « trempés au café » et un coeur à base d’Arabica. Tout un programme. Au niveau des grands pots, Häagen-Dazs (General Mills) revisite le banana split avec le pot « Banana Chocolate Brownie ». Une recette gagnante à mon avis !

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Pour les amateurs de glace et de tennis, sachez qu’un coffret « balles neuves » sera mis en vente à partir du 15 mai 2013 jusqu’au 15 juin 2013 dans sa boutique des Champs-Elysées. Pour 10€, vous aurez le droit à 5 macarons glacés sorbet citron, pralines & cream, vanille, macadamia et banoffee.

Les dosettes d’huile Lesieur spécial Actifry et autres nouveautés

C’est encore une fois grâce à XTC que j’ai découvert tous ces nouveaux produits qui vont venir fleurir dans nos rayons (si ce n’est pas déjà la cas) et ceux des supermarchés en dehors de nos frontières. On commence tout de suite avec une innovation signée Lesieur qui souhaite nous faire acheter de l’huile aromatisée à prix d’or.

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Actifry, vous connaissez ? Il s’agit de la friteuse révolutionnaire du groupe SEB où il suffit d’ajouter une cuillère d’huile à des frites pour les obtenir aussi croustillantes qu’avec une friteuse classique. Parce que de verser un peu d’huile dans une cuillère semble être bien trop compliqué  et que l’Homme du 21ème siècle est aussi actif qu’un chamalow au soleil, Lesieur a cru bon de nous mâcher le travail (enfin de celui des personnes qui possèdent une Actifry) en pré-dosant l’huile. C’est ainsi qu’on se retrouve avec des dosettes d’huile de 1.4cl aromatisées aux saveurs méditerranéennes ou tex-mex. Tenez-vous bien, sous prétexte de nous simplifier la vie et de vendre cette huile dans un packaging séduisant, la marque vous facturera entre 1.95€ et 1.99€ la boîte de 4 dosettes soit environ 140€ le litre. Heureusement que l’huile ça lubrifie, ça fera moins mal…

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On reste dans le monde de la friture avec cet ovni que l’on trouve au Royaume-Unis. En effet, la marque Keoghs a imaginé une référence de chips à la crème et au trèfle. Oui au trèfle. Je ne connais pas la saveur de cette plante, mais cela m’intrigue énormément.

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Toujours de l’autre côté de la Manche, la marque Simply 7 propose elle des chips à la grenade et au cheddar blanc. Qui goûte en premier ?

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Après avoir lancé le wrap de salade Crud’Which l’année dernière, l’entreprise Les Crudettes mise à nouveau sur ce segment avec le kit à wraps. Comme son nom l’indique, il va vous permettre de réaliser des wraps en dosant vous-même les ingrédients. Ces kits sont malheureusement incomplet puisqu’on y retrouve uniquement des légumes, du fromage râpé et de la sauce. Il faudra acheter séparément les galettes ainsi que de la viande.

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Les goûts et les couleurs sont des choix personnel, mais aussi culturel comme le montre ces bonbons japonnais. Ces derniers sont aromatisés à la soupe de maïs.

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Pour terminer ce petit tour du monde des nouveautés insolites des rayons de nos supermarchés, arrêtons-nous aux Etats-Unis. La marque Ramar Foods a lancé sous la marque Magnolia une crème glacée à l’avocat. J’imagine totalement ce produit en entrée cet été avec une salade et des toasts. D’enfer !

Les résultats du SIAL d’Or et SIAL Innovation

Comme tous les deux ans au mois d’octobre, le SIAL ouvre ses portes à Paris Nord Villepinte du 21 au 25 octobre 2012. Ce salon professionnel réunit énormément d’entreprises du secteur agroalimentaire venant du monde entier pour exposer aux yeux des acheteurs leur catalogue produits. Cela va être la troisième fois que je m’y rends afin de découvrir les nouveautés du secteur… et croyez-moi c’est passionnant. En plus d’être un lieu où les professionnels échangent cartes de visites et propositions commerciales, le SIAL prête aussi une attention particulière aux produits nouveaux et innovants par le biais du concours SIAL Innovation. Un deuxième prix appelé SIAL d’Or récompense lui les produits alimentaires innovants qui ont su se transformer en succès commerciaux. Voici une sélection des produits que j’ai particulièrement trouvés intéressants.

  • Lagris boil-in-bag pasta – SIAL d’Or catégorie Épicerie Salée

La marque tchèque Lagris a sorti en décembre 2010 une gamme de pâtes « boil-in-bag ». L’idée est de faciliter la cuisson des pâtes en les présentant dans des sachets à plonger dans l’eau bouillante pour ne plus avoir à utiliser de passoire. Ce genre de solution existe déjà en France avec par exemple Lustucru qui vend du riz en sachet cuisson.

  • Kraft Guzzle Puzzle – SIAL d’Or catégorie Épicerie Sucrée

C’est sous la marque The Natural Confectionery Company que Kraft Foods commercialise les bonbons Guzzle Puzzle au Royaume-Uni. Comme son nom l’indique, il est possible d’assembler les bonbons gélifiés entre-eux afin de créer de nouvelles saveurs. Par exemple, les mélanges orange/banane et cannelle/citron donnent respectivement les saveurs bubble-gum et coca. Il me semble qu’il existait un produit similaire en France où il fallait mélanger deux billes de chewing-gum entre elles pour obtenir un nouveau goût.

Les deux produits suivants ont reçu le prix SIAL Innovation avec la particularité commune qu’ils sont tous les deux présentés dans des sprays.

  • Le sel liquide par Mengazzoli

La société italienne Mengazzoli s’est démarquée avec sa gamme de sel liquide en spray. Encore une fois, j’ai déjà vu ce genre de produit dans les linéaires français à la différence que cette fois-ci, la gamme est bien plus développée et qualitative. Ainsi, en plus du sel iodé classique, des références plus exotiques sont proposées à la manière des sels rouge et noir d’Hawaï.

  • L’eau de safran par Foodbiotic

C’est en 2007 que l’entreprise française Foodbiotic commence le développement de son produit Eau de safran. Chaque spray contient entre autre 1.5g de safran que l’on pourra pulvériser sur les plats. L’objectif de Foodbiotic est des démocratiser l’utilisation du safran en rendant son utilisation aussi simple qu’un tour de moulin à poivre.

Si cette rapide présentation de quelques produits vous a intéressé, n’hésitez pas à aller découvrir tous les autres gagnants sur le site du SIAL dans les catégories SIAL Innovation et SIAL d’Or.

Nouveautés et innovations alimentaires #8

A peine ses examens terminés que Siobhan nous revient avec la 8ème édition de sa désormais célèbre liste de nouveautés et innovations !

  • Lu – Fruitolu : le très classique Figolu est maintenant décliné en plusieurs autres fruits comme la fraise ou la framboise.

  • Intersnack – Curly Salsa saveur chili con carne

  • Nestlé – La Laitière Secret de Mousse citron façon meringué

(suite…)

Nouveautés et innovations alimentaires #7

On ne l’arrête plus ! Voilà que Siobhan revient avec sa liste n°7 pleine de nouveautés et innovations alimentaires.

  • Oasis – les yaourts à boire

  • Le Cabanon – Pom Créative : le coulis de pomme à tout faire format « ketchup » à utiliser comme topping

  • Mars – Caramel beurre salé (édition limitée)

(suite…)

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