Comparatif : Croustibat Céréales Gourmandes VS Croustibat « classique »

Findus a récemment présenté ses nouveautés pour le printemps 2012 ainsi que son nouveau slogan « Naturellement il y a Findus » qui remplace le « Heureusement il y a Findus » inchangé depuis 1984.

Ce changement de slogan n’est pas anodin puisqu’il est directement en lien avec la composition de 100% de ses recettes qui sont maintenant sans colorants, sans conservateurs et sans huile de palme. Au programme des nouveautés, on retrouve pas mal de saumons cuisinés comme les « pavés de saumon herbes et citron » ou « à la bordelaise ». Des nouveautés parmi les plats cuisinés format familial sont aussi à noter à la manière du « gratin de boeuf façon tomates farcies ». Mais le produit qui m’intéresse le plus c’est la déclinaison du fameux poisson pané  Croustibat dans sa version « céréales gourmandes » et j’ai voulu comparer les différences avec la recette originale.

Toujours composés à partir de 60% de poisson et 40% de panure, ces bâtonnets « céréales gourmandes » contiennent dans cet enrobage « ultra-croustillant » de la farine de blé et de blé complet, de l’avoine, des flocons de blé, des grains de blé grillés, du blé malté concassé, des grains de seigle grillés, des flocons d’orge et du son de blé. Cela donne un taux de céréales dans la panure de 44.8%.

Toutes ces céréales donnent un aspect carrément plus brun que la recette originale qui est dans les tons dorés. La cuisson a été identique puisque j’ai cuis les deux bâtonnets différents en même temps. Même si en apparence, je préfère de loin le poisson pané « céréales gourmandes » qui fait plus naturel, au niveau de la texture c’est la recette classique qui l’emporte puisqu’elle est vraiment plus croustillante. En terme d’odeur, les céréales laissent s’échapper une bonne effluve de grillé, mais en bouche il n’y a pas photo. Le goût du  nouveau bâtonnet est plutôt fade et les céréales laissent une sensation pâteuse dans la bouche. Dommage.

Au final, le grand enfant qui sommeille en moi reste adepte du Croustibat original !

Comptez 3.85€ pour un paquet de 450g (18 bâtonnets) de Croustibat Céréales Gourmandes.