Les miels culinaires de Miel et Une Tentation

Découvert lors d’une escapade dans les allées de la Grande Epicerie à Paris, cette gamme de miels culinaires est produite par Miel et Une Tentation, une entreprise située dans les Alpes de Haute-Provence à Les Mées.

J’ai trouvé l’idée des miels culinaires très intéressante. En effet, il s’agit d’un mélange prêt à l’emploi de miel et d’épices que l’on rajoute lors de la préparation des plats, pour leur donner une « petite touche en plus ».

  • Miel Culinaire pour dessert au chocolat

Ingrédients : miel d’acacia, amande, vanille, orange, poivre long.

  • Miel Culinaire pour dessert aux fruits

Ingrédients: miel d’acacia, citronnelle, vanille, badiane, cannelle, curcuma, macis, menthe, orange, poivre long.

  • Miel Culinaire pour donner une saveur indienne

Ingrédients: miel d’acacia, curcuma, coriandre, moutarde noire, poivre long, ail, basilic, céleri, cardamome, cubebe, cumin, fenugrec, gingembre, oignon, persil, poivre noir, muscade, piment.

  • Miel Culinaire pour donner une saveur marocaine

Ingrédients: miel d’acacia, curcuma, cannelle, cardamome, cubebe, cumin, gattillier, maniguette, oignon, paprika, persil, poivre long, quatre épices, gingembre, rose, nigelle, girofle, macis, menthe, poivre noir, muscade, galanga, anis, lavande.

  • Miel Culinaire pour légumes

Ingrédients: miel d’acacia, curcuma, paprika, persil, ciboulette, cumin, céleri, ail, échalotte, fenugrec, gingembre, poivre noir, origan, moutarde noire, coriandre, romarin, basilic, piment.

  • Miel Culinaire pour volailles et viandes blanches

Ingrédients: miel d’acacia, curcuma, cumin, fenugrec, coriandre, moutarde, persil, poivre noir, ail, basilic, échalote, oignon, gingembre, origan, sel, ciboulette, girofle, piment, sauge, thym.

Chaque paquet contient 2 sachets de 45g, sachant qu’un sachet permet de préparer un plat pour 4 personnes.

Alors que je trouve cette idée vraiment séduisante, je me dis que ça devrait rebuter certaines personnes « allergiques » aux mélanges sucrés/salés. En tout cas, pour les plus téméraires, ça devrait donner un goût plutôt intéressant à vos plats!

Le seul bémol c’est le prix. Comptez 6€ (66.7€/kg) pour un miel culinaire à dessert et 6.90€ (76.7€/kg) pour la gamme salée.