SIAL 2010 : Martini Soda et O2

Annoncée dans l’article de présentation du SIAL 2010, voici la première chronique consacrée aux gagnants du SIAL d’Or 2010. Cette distinction récompense des produits innovants provenant de 30 pays différents qui ont su se transformer en « succès commerciaux ».

Dans la catégorie boissons alcoolisées, Martini, la fameuse marque de vermouth Italien a séduit le jury du SIAL d’Or avec une innovation boisson : un soda à base de Martini !

Avec ses grands classiques (Bianco, Rosso et Extra Dry), et 3 références de vins pétillants (Prosecco, Asti et Rosato), le groupe Baccardi Martini propose aujourd’hui 2 sodas : Martini Bianco Soda et Martini Rosato Soda. La recette est simple : du Martini Rosato ou Bianco et un peu de soda pétillant.

Pour la petite histoire : le vermouth est un apéritif obtenu à partir de vins blancs, additionnés de sucres ou de mistelles (boisson alcoolisée sucrée obtenu à partir de moût de raisin frais et d’alcool), d’alcools neutres (96°) et d’une infusion de plus de 30 types d’herbes ou d’épices différentes. Le pourcentage d’alcool est compris entre 15 et 18%.

De son côté, pour la catégorie vins, Moët Hennessy Argentina nous présente O2, un vin blanc pétillant. Sa bouteille originale en verre mat avec un bouchon couleur argent mat renferme un vin doux fabriqué à partir des cépages Sémillon et Torrontés.

Pour la petite histoire : le cépage Sémillon est un cépage blanc, originaire de la région de Sauternes, qui s’est adapté aux régions du Chili, d’Australie, Argentine… Les vins produits ont des arômes tels que le miel, d’amandes grillées, de beurre frais. Le cépage Torronté est originaire d’Espagne, mais il n’existe plus aujourd’hui qu’en Argentine. Les vins issus du Torrontés ont des arômes de fruits exotiques et floraux.

À la semaine prochaine pour une autre catégorie !

Article écrit par Sistaz.