De nouvelles créations dans l’univers des sushis

L’univers du sushi semble être une source inépuisable d’inspiration. Ainsi, les cartes des enseignes de restauration accueillent régulièrement de nouvelles recettes et les industriels lancent de nouveaux produit qui n’ont du maki traditionnel que l’apparence.

Tout comme Quick qui s’apprête à vendre son hamburger au foie gras, Sushi Shop a créé pour cette fin d’année la gamme Sushi Chic composée de 2 sushis et d’un tartare. Les amateurs de gastronomie d’inspiration japonaise et de produit dit « premium » devront y trouver leur compte.

  • Tartare de thon et caviar : thon, pomme verte, concombre, fromage frais, oignon nouveau et 10 g de caviar – 29€ par pièce
  • Sushi Shitaké et truffe : shiitake, crème de champignon, noisettes, lamelle de truffe du Périgord – 7,50€ pour 2 pièces
  • Sushi Foie Gras : Foie gras, pain d’épices – 6€ pour 2 pièces

Au sujet des nouveaux produits qui ont l’apparence d’un maki, certains pourront se déguster à l’apéritif alors que d’autres au dessert.

C’est grâce à la société de distribution danoise Dynamic Food que l’on découvre Sushi Sorbet. Il s’agit d’une gamme de sorbets en bouchées fabriquée par l’entreprise sud-africaine Dynamic Commodities. Je n’ai pas le détail des recettes, mais on peut s’amuser à imaginer les parfums avec les visuels disponibles. Peut-être un classique fraise/framboise, un duo banane/coulis de chocolat ou bien encore citron/duo kiwi-papaye. Des propositions ?

Alors que Sushi Sorbet n’est pas encore – aux dernières nouvelles – distribué en France, la dernière création de From’ à Cœur sera disponible sous peu dans les enseignes du groupe Casino. Cette PME de Charente a mis au point un maki où le riz est remplacé par du caillé de chèvre. Le cœur est composé d’un tartare de saumon et le tout est entouré de la traditionnelle feuille de nori.

Sushi Popper, le tube à makis!

Après le Sushezi, le moule à makis, voici le Sushi Popper, le tube à makis!

C’est aux Etats-Unis, véritable nation du fast food, et non au Japon qu’a été inventé le Sushi Popper. L’objectif est très simple : pouvoir consommer des makis n’importe où, n’importe quand et n’importe comment.

Le Sushi Popper se présente de la manière suivante. On retrouve un tube d’une contenance de 7 makis avec sur le côté un tube contenant la sauce. Ce dernier permet aussi de pousser les makis vers le haut et donc vers votre bouche. C’est exactement le même procédé que pour certaines glaces pour enfant (je me rappelle de la glace Smarties avec des petits Smarties dans le tube en récompense !).

On nous annonce une disponibilité dans des points de vente très diversifiés : stades, écoles, distributeurs automatiques, stations de ski, salles de concerts, supermarchés, plages…

Alors que les saveurs sont plutôt classiques, on note la possibilité d’en avoir certaines en version sans gluten, kasher ou avec une faible teneur en sodium.

Pour l’instant, il me semble que le Sushi Popper n’est disponible qu’aux USA, mais peut-être qu’à terme ce concept débarquera dans nos rues.

Ça vous tente d’égayer votre petit dèj’? Méli Muesli offre 3 bons d’achats pour que vous puissiez vous offrir du muesli sur-mesure ! Plus d’infos ici.