Test : Secret Sensation Framboise & Meringue par Häagen-Dazs

Après le test très concluant de la glace The Vermonster par Ben & Jerry’s, découvrons ce que Häagen-Dazs (General Mills) a concoctée pour l’été 2012. Introduite en 2011 avec les références Crème Brûlée et Chocolat Fondant, la gamme Secret Sensations accueille cette année la recette Framboise & Meringue. Pour rappel, cette gamme qui est  uniquement vendue en minicups à la particularité de contenir un coeur coulant que l’on découvre au fil des bouchées.

Ainsi, cette nouvelle recette possède un cœur de sauce à la framboise emprisonné dans une glace vanille et inclusions de meringue. Comme toujours, la saveur de la glace vanille  est au top. Rien à redire. A la vue du coulis de framboise, je me suis demandé comment est-ce qu’on arrivait à ce qu’il ne soit pas congelé ? Il y a une sorte d’antigel alimentaire ? Sa texture un peu épaisse ce qui évite que l’on s’en mette de partout. Au niveau du goût, même si selon la liste des ingrédients il n’y a que des ingrédients naturels (purée de framboise, de mûre et jus de citron), j’ai trouvé qu’il y avait un petit quelque-chose de chimique. C’était assez étrange. En plus de ça, j’ai trouvé le coulis un peu trop sucré. Pour terminer, les petits morceaux de meringue n’ont pas de saveur particulière, mais apportent tout de même du craquant.

Cette recette Secret Sensations Framboise & Meringue, bien qu’intéressante sur le papier, se révèle peu concluante à cause du coulis. Dommage.

Test : Häagen-Dazs Secret Sensations

Pour fêter ses 50 ans, Häagen-Dazs fait sensation avec une nouvelle gamme : Secret Sensations, qui lui permet de se positionner sur des parfums de desserts pâtissiers, comme peut déjà le faire La laitière ou encore Carte d’Or.

Les 2 premiers parfums sont : Crème Brûlée et Chocolat fondant. Le point clé de cette gamme (et le pourquoi du nom « Secret ») est le cœur fondant que l’on trouve au centre du pot, en plus des morceaux de caramel ou de brownie.

Le nouveau packaging se veut légèrement plus premium avec toujours en fond le motif Häagen-Dazs (en bas du pot) mais aussi la mise en valeur de la nouveauté de cette gamme : le cœur fondant grâce à la photo du produit (alors que tous les autres parfums de Häagen-Dazs nous présentent uniquement la photo de l’ingrédient phare).

J’ai pu tester le parfum crème brûlée. La glace en elle même est très bonne, un bon goût de crème vanille avec des morceaux de caramel croquants, mais quelle bonne surprise sur le cœur fondant ! Le goût du caramel est très intense, ce qui met bien en valeur le goût de la glace et les morceaux de caramel. La quantité de caramel est juste bien dosée pour ne pas que cela devienne trop écœurant.

Alors après reste à savoir quelle est la meilleure technique pour la manger… Soit prendre le cœur caramel avec la glace au fur et à mesure ou soit être assez patient pour que la glace soit moins dure et essayer de mélanger (sauf que là je crois pas que ça va être possible d’attendre !).

En bref, très belle nouveauté qui devrait nous arriver au printemps prochain !

Test réalisé par Sistaz.