Test : The Vermonster par Ben & Jerry’s

Les beaux jours devraient arriver (si, si) et c’est donc l’occasion de commencer aujourd’hui une semaine « spéciale glace » afin de voir quelques-unes de nouveautés qui sont venues fleurir dans les congélateurs des GMS. On débute tout de suite avec le test de « The Vermonster » par Ben & Jerry’s, une recette retirée de la vente fin 2007 pour se voir réintégrer dans la gamme française en février dernier. Elle est produite dans une usine Unilever aux Pays-Bas. Au programme : une crème glacée au sirop d’érable (4%) avec inclusions de noix de pécan caramélisées (2.5%) et tourbillon de caramel ! Pour les amateurs de glaces plus fruitées, sachez que Ben & Jerry’s a aussi sorti la recette « Oh My! Apple Pie! » rappelant la célèbre tarte aux pommes américaine.

Ce que j’aime chez Ben & Jerry’s c’est qu’il n’y a pas d’opercule protégeant la glace. Côté hygiène c’est peut-être limite, mais ça a l’avantage de mettre le consommateur directement face au produit qui semble déborder du pot dès qu’on enlève le couvercle. Par contre, on ne note pas d’odeur particulière.

Contrairement à beaucoup d’autres glaces dans le commerce, je n’ai pas eu besoin de la laisser se réchauffer pour pouvoir l’attaquer à la cuillère sans prendre le risque de la torde. Serait-ce le signe d’une glace bien onctueuse ? Je ne sais pas, mais en tout cas elle l’était ! Le goût du sirop d’érable explose en bouche. Tout simplement délicieux. Les noix de pécan caramélisées apportent ce côté craquant et un goût « boisé » totalement en accord avec le sirop d’érable. Petit bémol sur le caramel qui à mon goût n’apporte pas grand-chose. Il est superflu.

Bon et bien je crois avoir trouvé mon nouveau coup de coeur chez Ben & Jerry’s après la Fairly Nuts ! La recette « The Vermonster » est tout simplement top !