Test: Finax, la préparation pour pain de seigle en brique

De retour pour le weekend dans ma petite bourgade lyonnaise, je remarque une étrange brique in the kitchen. Il s’agit d’une préparation pour pain de seigle (1.1kg).

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Dans la brique, on retrouve que des ingrédients naturels:

  • flocons de blé
  • farine de blé
  • flocons de seigle (15%)
  • farine de seigle complète (10%)
  • amidon de blé
  • graines de tournesols
  • graines de lin
  • farine de malt
  • oligofructoses
  • sel
  • levure déshydratée
  • farine de seigle fermentée

Bref, que des bonnes choses quoi!

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Au niveau de la préparation, c’est très simple (quoique). Il faut rajouter 6dl d’eau à 45°C, pour après secouer la brique. Ensuite, on verse la pâte dans un moule beurré et on attend 45 minutes le temps que la pâte lève. La dernière étape se passe dans le four pendant 1h à 200°C.

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Le résultat est vraiment très appétissant. On se retrouve avec un pain très moelleux et goûtu. Miam(z)! C’est le top pour grignoter!

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Le format « brique » est vraiment intéressant pour une préparation à pain. Après, je ne pense pas qu’il soit possible de décliner l’idée pour tous les types de pains. Il me semble qu’il faille pétrir certaines pâtes. Par contre, ce qui n’est pas très pratique c’est qu’on est obligé d’ouvrir la brique et de racler avec une cuillère le reste de pâte si on ne veut rien gâcher.

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Au termine avec une petite touche insolite puisque vous trouverez ce produit chez Ikéa pour un prix de 3€ il me semble.