Test : les purées individuelles Créaline

Le segment des purées fait partie de ces produits qui ne m’intéressent pas beaucoup… jusqu’à ce que je découvre l’offre de Créaline. Cette société propose toute une gamme de soupes et de purées fraîches fabriquées à partir de légumes à 65% en provenance de France. Pour nous permettre d’avoir un aperçu visuel de leur provenance, Créaline propose sur son site une carte on ne peut plus claire.

Les produits qui m’on séduit sont les portions individuelles de purées fraîches sans additifs, ni conservateurs. Pour donner une valeur ajoutée supplémentaire à ces produits, Créaline a créé des Duo et des Coulis. En plus d’avoir un visuel très sympathique, cela permet d’offrir un panel gustatif plus large aux consommateurs. On est alors loin du simple pot de purée pour bébé en visant la cible que j’aime à qualifier de « futur adulte ou jeune cadre qui n’a pas forcément envie de grandir ».

Pour me faire un avis de ces deux déclinaisons, j’ai choisi de goûter au Duo carottes/haricot verts et au Coulis aubergines/tomates.

  • Purées en duo carottes et haricots verts

L’élément qui a attiré mon attention sur ce pot de purée c’est le visuel du contenant. La transparence du pot laisse entrevoir le duo haricots verts / carottes. Au final c’est tout bête, mais je trouve que c’est un signe de qualité lorsque l’aliment est visible et non caché derrière un visuel super engageant. Cette qualité ce retrouve dans la liste des ingrédients puisque pour 100g de purée de carottes on retrouve 70% de carottes, du lait écrémé reconstitué, de la pomme de terre, de la crème, de l’amidon de maïs et du sel. Pour les 100g de purée de haricots verts, la liste est relativement similaire sauf que le pourcentage de haricots est de 65% et un peu d’ail a été ajouté.

La dégustation nous confirme que les purées Créaline sont vraiment de qualité. On ressent une très bonne odeur de carotte, alors que le haricot se fait un peu discret. La consistance de la moitié orange est juste top : onctueuse et crémeuse à souhait. C’est le même constat pour l’autre moitié verte : ferme comme il faut, mais sans mettre de côté l’onctuosité. On termine avec un goût que l’on ne retrouve que dans les purées fraîches puisque la carotte à une saveur puissante de … carotte ! Et c’est au final tout ce qu’on lui demande. Le seul petit bémol vient du haricot qui à mon goût gagnerait à être plus relevé.

  • Purée d’aubergines et coulis de tomate

Voilà un produit très intéressant ! Alors que St Mamet propose des salades de fruits & coulis, Créaline fait de même pour les légumes. C’est ainsi que l’on découvre une belle purée fraîche d’aubergines surmontée d’un coulis de tomate. Alors que l’aspect visuel du duo carottes/haricots verts était au top, celui-ci est moins engageant. En effet, nous sommes habitués grâce à divers artifices (colorants notamment)  d’avoir toujours des produits où la tomate est rouge pétant alors que la nôtre est plus orangé. Et bien c’est tant mieux puisque c’est le prix à payer pour avoir un produit le plus naturel possible. Ainsi, les ingrédients pour 150g de purée d’aubergine sont : 50% d’aubergines, 50% de pommes de terre, du lait demi écrémé, de l’huile d’olive, des fibres de blé, de l’amidon de maïs et le trio sel/ail/cumin pour l’assaisonnement. Le coulis de tomate (50g) est composé de 81% de tomates, du lait, du beurre, du sucre, des fibres de blé, de la fécule de manioc et du sel.

J’ai été un peu déçu par ce produit lors de la dégustation. En effet, le coulis a bien un léger goût de tomate, mais rien de particulièrement transcendant. En ce qui concerne la purée d’aubergines, l’odeur est tout à fait respectable et fidèle au légume, la texture est au top (ferme & fondante), mais elle n’est pas suffisamment relevée. Il manque un petit tour de moulin à poivre.

Au final, je vous conseille fortement de découvrir et de goûter à cette gamme de purées fraîches par Créaline. Vous ne devrez pas être déçu, mais prévoyez quand même un peu de sel et de poivre.