Test : Soyjoy, les barres au soja et fruits

Chose promise chose due : après la rapide présentation de Soyjoy, ces nouvelles barres à la farine de soja (sans OGM) et avec beaucoup de fruits, voici le test !

Pour rappel, Soyjoy est un produit fabriqué au Japon qui se propose d’offrir une alternative aux barres de céréales « classiques ». Ainsi, exit le riz soufflé, les pétales de blé ou bien les flocons d’avoine et place à la farine de soja source de protéine. Chaque barre contient 130 kcal, contient des fibres et sont sans colorants ni conservateurs.

Afin d’offrir du choix et de varier les plaisirs, la barre Soyjoy est déclinée en 7 recettes :

  • Myrtille : raisins secs (16.9%), noix de coco (7.1%), ananas (5.3%), myrtilles sauvages (3.4%) et canneberges (2%)
  • Prune : raisins secs (22%), prunes (6.6%), amandes effilées (5.6%), canneberges (2.9%) et ananas (2.9%)
  • Aubépine/Goji : raisins secs (22.6%), baies d’aubépines (9.7%) et baies de goji (4.6%)
  • Fraise : raisins secs (23%), noix de coco (3.8%), fraises (3.3%), ananas (3.2%) et canneberges (2.3%)
  • Banane : raisins secs (14.8%), banane (14.2%), ananas (4.7%), noix de coco (3.5%), amandes (0.9%) et écorces d’orange (0.2%)
  • Orange : raisins secs (15.3%), amandes effilées (8.1%), papaye (4.3%), ananas (3.8%) et écorces d’orange (2.4%)
  • Pomme : raisins secs (23.2%), noix (7.1%), pommes (4.3%) et ananas (3.1%)

Dès l’ouverture, on remarque que ces barres sont très différentes de ce que l’on est habitué à acheter dans les linéaires. Elles sont très compactes tout en étant un peu molles à la fois. Ce que j’ai vraiment apprécié, c’est que l’on retrouve vraiment en bouche le fait qu’il y ait beaucoup de fruits secs. Bien entendu, j’ai mes préférences comme l’orange, la fraise et la prune puisqu’on retrouve vraiment le goût du fruit. Ce que je reproche aux autres recettes, c’est qu’étrangement elles sont assez sèches, bien que goûteuse. Pour info, il m’a fallu 2 barres de 30g pour rassasier un petit creux.

Comme il ne m’était pas possible de comparer le goût de la farine de soja avec une barre identique réalisée à partir de farine de blé, je ne peux pas donner mon avis quant à son intérêt à ce niveau. Par contre, si vous croisez ces barres alors n’hésitez pas à les découvrir. Elles valent vraiment le détour !

Soyjoy débarque en France

La famille des barres de céréales va très bientôt accueillir un nouveau membre : Soyjoy arrive en France. C’est l’entreprise Nutrition & Santé (filiale du groupe japonais Otsuka Group) qui va se charger de la distribution de cette nouvelle barre de céréales pour l’Europe. Pour infos, N&S produit aussi la marque Gerblé et Otsuka Group est à la base une entreprise pharmaceutique.

Soyjoy est une barre à base de soja et de fruits. On y retrouve aussi du sucre, du beurre, des oeufs ou bien de la maltodextrine entre-autre. Plus insolite, la version à la pomme contient aussi du parmesan ! Il semblerait que Soyjoy ait rencontré un franc succès au Japon. Aux niveaux des qualités nutritionnels, elles seraient « reconnues » et on nous annonce un bilan environnemental « unique ». Toute une histoire.

Pour satisfaire tout le monde, 7 recettes vont arriver en France : myrtille, prune, pomme, banane, fraise, orange et aubépine/goji.

Plus d’infos et des tests dès sa sortie !

Test : Octain Brain Bar, pour booster ton cerveau

Après les boissons énergisantes, l’Autriche nous offre les barres de céréales énergisantes !

Octain Brain Bar est un produit qu’on m’a mis de force dans les mains que j’ai découvert lors du SIAL 2010. Fabriquée par Octain GmbH, cette barre de céréales se propose de booster votre cerveau avec des extraits de ginkgo biloba, de noix de cola, de la lécithine de tournesol et du NUTRIOSE.

Tout le monde a très certainement entendu parlé des trois premiers ingrédients, mais moins du dernier. NUTRIOSE est une gamme de fibres alimentaires reconnues par L’AFSSA et développée par l’entreprise française Roquette. Selon le site institutionnel, Roquette serait « l’un des premiers acteurs mondiaux de l’amidon et de ses dérivés » et ses produits sont utilisés aussi bien en alimentation humaine qu’animale, dans la pharmacie, la chimie et le domaine du papier et des adhésifs. Pour revenir au NUTRIOSE, ses bénéfices sur la santé seraient reconnus. Ainsi, ces fibres permettent entre-autre une « tolérance digestive exceptionnelle , une réduction des sucres, une libération prolongée d’énergie, un faible index glycémique ainsi que des effets prébiotiques ». On l’utilise beaucoup en boulangerie, mais aussi dans les produits laitiers, les plats cuisinés ou bien encore les boissons.

Sinon, comme dans beaucoup de barres de céréales, on retrouve des pétales de céréales (farine de riz et de blé) avec du miel et un enrobage à base de lait en poudre. Bien entendu, les doses d’émulsifiants et de graisse végétale sont aussi présentes.

Octain Brain Bar promet :

  • de favoriser l’efficience mentale
  • d’améliorer la concentration
  • d’améliore la réactivité
  • une attention accrue
  • de stimuler le métabolisme
  • d’atténuer l’appétit
  • d’augmenter la vigilance

Tout un programme dans une barre de 40g.

Le premier emballage est composé d’une boîte en carton orange avec un logo on ne peut plus parlant. A l’intérieur, on retrouve un autre emballage composé d’un sachet en plastique. Quel gâchis et quel magnifique exemple du phénomène du suremballage !! Malgré cela, je dois dire que Octain Brain Bar est plutôt bon en bouche. On ressent bien le goût des céréales et la présence du miel et de l’enrobage apportent la touche gourmande. La texture est classique des barres de céréales, mais néanmoins très plaisante. Non vraiment le produit en lui-même est bon. Ce qui me dérange c’est le marketing utilisé.

Bon tout d’abord, vous vous doutez bien que je remets en doute certains des effets mis en avant. Ensuite, je n’aime pas qu’on utilise les codes du marketing des energy drinks pour tenter de nous vendre une barre de céréales. A quand des dosettes de café énergisantes (avec la présence de caféine) ou de poisson énergisant (pour sa réputation d’être bon pour la mémoire) ?! Tout comme le lancement du Red Bull en France, Octain Brain Bar a le droit à son cortège d’hôtesses en Mini. Enfin… stop au suremballage !

Compter autour de 1.50€ par barre. Disponible aussi en ligne.