L’Activia et l’Actimel rendent obèse

Derrière ce titre très racoleur, se cache une polémique qui a vue le jour en 2008. Avant d’aller plus loin, voici une photo où l’on voit deux poussins. Pourriez-vous me dire qu’elle est la différence flagrante?

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En effet, l’un est beaucoup plus gros que l’autre. Mais ce qui est intéressant de savoir, c’est le « pourquoi du comment ».

Selon La Provence, le professeur Didier Raoult a mené une expérience sur ces deux poussins provenant d’une même mère. De même, les oeufs ont éclos le même jour et ils ont mangé la même nourriture. Pour obtenir ce résultat, M. Raoult a simplement introduit dans le tube digestif d’un des poussins une petite bactérie de rien du tout appelée lactobacillus fermentum. Il a obtenu des résultats similaires avec la bactérie bifido-bacterium.

L’utilisation des probiotiques pour faire grossir plus rapidement les animaux n’est pas une nouveauté puisque cela fait près de 50 ans que cette technique est utilisé dans le secteur.

Alors que la bactérie lactobacillus fermentum est utilisé pour faire fermenter les produits laitiers, la bifido-bacterium est très largement présente dans les Activia et autres Actimel.

En février 2008, Didier Raoult a posé cette question dans la revue British Poultry Science:

Et si les bactéries utilisées pour la transformation des produits laitiers étaient en partie responsables de l’épidémie d’obésité qui frappe les pays occidentaux ?

Il est vrai que le sujet mérite d’être creusé.

Et bien selon le Canard Enchainé, « des chercheurs ont comparé la flore intestinale des obèses et des non-obèses. Et là, surprise, les premiers étaient bourrés de probiotiques, ceux qu’on trouve justement dans les yaourts santé. »

Bref, si le lien probiotique/obésité est avéré, alors Danone nous aura bien pris pour des c** avec ses « bonnes bactéries ».

Je vous invite aussi à lire l’article écrit par anneso dans le blog « unmondepresquerose ».

Personnalisez votre petit-déjeuner avec Mon Activia

Mon Activia est un nouveau concept de restauration a destination de l’hôtellerie et de la restauration d’entreprise/scolaire. Ce concept a reçu le Grand Prix de l’Innovation du SIRAH 2009 puisqu’il répond à des tendances de consommation actuelles:

  • de l’alimentaire ludique
  • un besoin de personnalisation
  • l’envie de manger un produit sain
  • la tendance du « do it yourself » (Pasta Machine forever!)

Bon, maintenant qu’on a les bases, passons à la présentation de ce concept.

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Le concept Mon Activia se présente sous la forme d’une machine. Celle-ci vous permet de vous préparer un petit-déjeuner ou un dessert  selon vos envies. En effet, cette machine vous délivre du Activia par une simple pression sur la pompe. Ensuite, il vous suffit d’ajouter les fruits que vous désirez, des céréales et c’est prêt!

En théorie, la personnalisation est presque infinie, mais dans la pratique il faudra faire avec les ingrédients proposés par le restaurateur.

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J’ai découvert pour la première fois cette machine lors de ma visite dans la Maison Danone, puis une seconde fois dans la cafétéria de mon école (1.15€ ). Et bien je dois dire que ce concept est tout simplement génial! En soit, le yaourt n’a rien d’innovant puisque c’est du Activia classique, mais au lieu d’être dans un pot individuel il est dans une poche de 5L. Par contre, ce qui est génial c’est de faire soi-même le mélange et puis ça nous permet de consommer différemment le yaourt puisque mélangé avec des fruits et des céréales.

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Malheureusement, pour découvrir ce concept il faut se trouver dans un hôtel ou une cantine qui met à disposition ce produit. Mais ce qui est bien c’est qu’on peut très simplement le faire chez soi avec un Activia classique, des fruits et des céréales. Le produit Rumblers dont j’ai réalisé un test est proche de cette idée à la différence que le yaourt est remplacé par du lait fermenté.

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