Les miels culinaires de Miel et Une Tentation

Découvert lors d’une escapade dans les allées de la Grande Epicerie à Paris, cette gamme de miels culinaires est produite par Miel et Une Tentation, une entreprise située dans les Alpes de Haute-Provence à Les Mées.

J’ai trouvé l’idée des miels culinaires très intéressante. En effet, il s’agit d’un mélange prêt à l’emploi de miel et d’épices que l’on rajoute lors de la préparation des plats, pour leur donner une « petite touche en plus ».

  • Miel Culinaire pour dessert au chocolat

Ingrédients : miel d’acacia, amande, vanille, orange, poivre long.

  • Miel Culinaire pour dessert aux fruits

Ingrédients: miel d’acacia, citronnelle, vanille, badiane, cannelle, curcuma, macis, menthe, orange, poivre long.

  • Miel Culinaire pour donner une saveur indienne

Ingrédients: miel d’acacia, curcuma, coriandre, moutarde noire, poivre long, ail, basilic, céleri, cardamome, cubebe, cumin, fenugrec, gingembre, oignon, persil, poivre noir, muscade, piment.

  • Miel Culinaire pour donner une saveur marocaine

Ingrédients: miel d’acacia, curcuma, cannelle, cardamome, cubebe, cumin, gattillier, maniguette, oignon, paprika, persil, poivre long, quatre épices, gingembre, rose, nigelle, girofle, macis, menthe, poivre noir, muscade, galanga, anis, lavande.

  • Miel Culinaire pour légumes

Ingrédients: miel d’acacia, curcuma, paprika, persil, ciboulette, cumin, céleri, ail, échalotte, fenugrec, gingembre, poivre noir, origan, moutarde noire, coriandre, romarin, basilic, piment.

  • Miel Culinaire pour volailles et viandes blanches

Ingrédients: miel d’acacia, curcuma, cumin, fenugrec, coriandre, moutarde, persil, poivre noir, ail, basilic, échalote, oignon, gingembre, origan, sel, ciboulette, girofle, piment, sauge, thym.

Chaque paquet contient 2 sachets de 45g, sachant qu’un sachet permet de préparer un plat pour 4 personnes.

Alors que je trouve cette idée vraiment séduisante, je me dis que ça devrait rebuter certaines personnes « allergiques » aux mélanges sucrés/salés. En tout cas, pour les plus téméraires, ça devrait donner un goût plutôt intéressant à vos plats!

Le seul bémol c’est le prix. Comptez 6€ (66.7€/kg) pour un miel culinaire à dessert et 6.90€ (76.7€/kg) pour la gamme salée.

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8 commentaires pour le moment
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Dommage que cela ne soit pas donné parce que franchement ca m’interesse enormement moi qui aime cuisiner et cuisiner surtout des épices 🙁

Ca donne envie !!

C’est étonnant qu’il n’y ai pas de poivre de Sichuan dans ces miels, car c’est un poivre qui s’accorde très bien avec le sucré. Par contre pour le salé, je vais tester du miel d’accacia avec du poivre de Kampot noir.. des parfums subtils assurés

sais tu que Quai Sud produit également des miels à cuisiner? 8.5€ le tube de 160g, dispo chez Sibo Sibon ;). j’ai pas encore testé mais connaissant la qualité des produits quai sud, ça me saurait tarder.fabriqué à toulon, ça aussi ça me plait. 😉

Super le commentaire sponsorisé de delf745….

je suis pas sponsorisée, mais quand j’aime des produits je le dis. si mon commentaire gêne il peut être supprimé, ça me dérange pas

L’une des idées de MiamZ, c’est de pouvoir échanger des bons plans ou des coups de coeur sur des produits alimentaires. Ainsi, même si ton commentaire faisait indirectement de la pub pour la boutique Sibo Sibon, cela ne me fera pas modérer ce commentaire. Les seuls commentaires que je modère (et ce n’est heureusement pas encore arrivé) sont ceux comportant des propos racistes, pédophile ou bien alors avec des insultes gratuites.

Et je dis ça je dis rien, mais attendez-vous à avoir un grosse surprise sur MiamZ…

ok merci! la prochaine fois, je mettrais pas la boutique directement 😉
n’empêche que je me demande bien quel goût ça peut apporter du miel à cuisiner, surtout dans des plats salés.

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