Après ses recettes ananas/myrtille/gingembre et  mangue/coco/citronnelle, la marque de smoothie Innocent propose sa nouvelle édition limitée qui a la particularité d’être sans banane. Ben oui, même si ce n’est pas annoncé dans l’intitulé des recettes, les deux premières contiennent 1/2 banane. Bien entendu, c’est le cas pour la très grande majorité des smoothies. Cela permet de lui donner de « l’épaisseur ».

Au programme de ce smoothie sans banane, on retrouve de la pomme (45%), de l’ananas (25%), du kiwi (17%), du raisin, du citron vert et de l’extrait d’ortie et d’épinard.

Les 5 premiers ingrédients sont plutôt classiques pour un smoothie alors que les deux derniers… Si quelqu’un pouvait me dire quelle était l’utilité de l’extrait d’ortie et d’épinard ce serait super sympa!

Passons à la dégustation.

Avec mon nez bouché, c’est assez compliqué de donner son avis quant à l’odeur de ce smoothie. Mais en inspirant très fort, j’arrive à distinguer de l’ananas. Pour ce qui est des autres fruits, ils se font très discrets.

Une fois en bouche, je dois dire que c’est assez plaisant à boire. Par contre, on ne sent que la pomme et l’ananas. Je n’arrive pas à distinguer les autres fruits, même le kiwi qui est pourtant le 3ème ingrédient en terme de quantité. Dommage pour un smoothie qui s’appelle « Kiwis, pommes & ananas ». En même temps, ce constat ne m’étonne pas trop, puisque la pomme et l’ananas représentent 70% de cette boisson.

Comptez autour de 2.50€ pour une bouteille de 250ml.

Pour découvrir un autre avis, je vous invite à lire le test de Jean–Christophe!

A voir aussi:

• Test: Innocent et son STI ananas, myrtille & gingembre
• Test: le smoothie édition limitée mangue, coco et citronnelle par Innocent

Voilà maintenant environ deux ans que je m’amuse à écrire sur les nouveautés et innovations alimentaires. Durant ces deux années, j’ai découvert et testé un nombre important de produits. Certains étaient délicieux, d’autres sans véritable intérêt alors qu’une autre partie étaient franchement dégoûtants. En deux ans j’ai aussi appris à lire, décrypter et comprendre les informations présentes sur les emballages. Je ne vous parle pas des petites phrases qui font sourire et qui, entre nous, sont sympathiques dans la forme, inutiles dans le fond. Je fais plutôt référence aux chiffres du code barre, au fabricant derrière une marque et surtout à la liste des ingrédients. Et là, j’ai été stupéfait de la quantité d’additifs alimentaires que certains produits pouvaient contenir! Pour ceux qui lisent régulièrement MiamZ, je peux citer le tiramisu de Castelli.

Je ne suis pas né de la dernière pluie, je savais bien qu’on en utilisait dans l’alimentation. Mais à vrai dire, à l’époque j’en avais rien à faire. Je me disais que s’ils étaient là, c’était pour une bonne raison. Et puis chemin faisant, j’ai commencé à me poser des questions : Pourquoi on en met? A quoi servent-ils? Sont-ils réellement utile pour le consommateur?

Et puis j’ai fait des recherches pour trouver des réponses à mes questions. Alors oui, certains comme les conservateurs permettent dans des cas bien définis d’améliorer la sécurité sanitaire en empêchant le développement de micro-organismes ou bien en évitant la dégradation des vitamines. Par contre, il y aurait plus de 350 additifs alimentaires autorisés en Europe et on en compte seulement une trentaine pour les produits « Bio ». Cela voudrait dire que plus de 300 d’entre-eux ne sont pas utiles?

Mais malgré tout, il y a toujours une question qui me trotte dans la tête.

Tous ces additifs, aux temps de nos grands-parents, il n’y en avait quasiment pas. Alors pourquoi ces dernières années ils sont massivement présents dans notre alimentation?

Est-ce que c’est nous, les consommateurs, qui avons « forcé » les industriels à créer et incorporer ces additifs dans notre alimentation? Prenons l’exemple d’une tarte aux pommes. Quand elle est faite maison, on accepte tout à fait qu’elle soit un peu brûlée, qu’elle ramollisse dans le frigo et/ou que les pommes n’aient pas beaucoup de goût. De même, ce n’est pas grave si elle n’a pas la même saveur d’un weekend à l’autre. Mais qui trouverait acceptable qu’une tarte aux pommes industrielle ait une texture, une saveur et une apparence changeante selon les lots et dans le temps?

Mais d’un autre côté, est-ce que ce ne sont pas les industriels qui nous ont en quelque sorte imposé ces additifs? Peut-être pour des raisons pratiques, financières (!) ou autres? Certains disent que c’est pour masquer la qualité médiocre des produits qu’ils nous vendent. Quoi de plus simple que de rajouter des exhausteurs de goût pour intensifier la saveur des « bouillons cubes » ou bien des colorants pour donner une couleur plus vendeuse à une glace à la fraise?

Il peut aussi s’agir d’un savant mélange des deux.

Je n’ai pas la connaissance scientifique pour juger de la qualité d’un additif alimentaire. Par contre, je peux sélectionner les produits que j’achète en ne favorisant que ceux qui contiennent le moins de « merde » (dsl, mais ça me tient à coeur). L’addition sera peut-être un peu plus salée, mais je me dis que c’est un investissement pour ma santé future.

Dans ma prochaine « note d’humeur », j’aimerais vous parler des nanotechnologies dans l’alimentation. On peut voir ça comme des additifs 2.0.

Après le test du yaourt à la pomme d’amour, je continue dans ma lancée en testant les 3 yaourts de Michel et Augustin.

Au programme, on retrouve des saveurs de miel, de vanille et de citron vert. Pour votre information, les « trublions du goût » ne fabriquent pas eux-même ces yaourts. La phase de fabrication est sous-traitée à l’entreprise La Fermière, dont l’usine se situe à Aubagne. De même, les pots sont réalisés par Tifany Industries et ont la particularité d’être en carton paraffiné.

Chaque pot à une contenance de 125g et coûte environ 1.15€ pièce.

Lors du test du seau de yaourt, j’étais resté sur ma faim. Une grosse annonce, pour pas grand-chose. Si vous le voulez bien, passons à la dégustation pour voir ce qu’ils ont dans le ventre!

• Petit pot de yaourt au miel

Lorsque l’on retire l’opercule, on ressent très distinctement une bonne odeur de miel (j’adore ça).  De même, une fois en bouche sa saveur est agréable sans être trop « forte ». Par contre, lorsque l’on regarde les ingrédients, on ne nous précise pas de quel type de miel il s’agit. A mon sens, même si c’est un « mélange de miel », il faut le préciser surtout si un consommateur est prêt à payer son yaourt 1.15€.  Bien qu’il y ait eu un ajout de crème dans le lait entier, je trouve que ce yaourt n’est pas assez crémeux. C’est dommage, car la base est plutôt réussie.

• Petit pot de yaourt à la vanille

Je ne sais pas si vous avez déjà goûté à un yaourt La Fermière à la vanille. Vous savez, ils sont vendus par deux et présentés dans des pots en grès. Et bien la recette de Michel et Augustin y ressemble très fortement, aussi bien sur l’odeur, la texture que le goût. A tel point que j’ai cru manger un yaourt La Fermière. On pousse le mimétisme jusqu’à retrouver des graines de vanille dans le fond du pot. Cette recette est plaisante, mais n’a rien de très différenciant.

• Petit pot de yaourt au citron vert

Ah, on passe maintenant à la recette que j’ai préféré! A base de citrons vert et jaune, j’ai trouvé qu’on ressentait la version jaune avec le nez. Pour découvrir la version verte, il faut manger ce yaourt. Et là… top! On se retrouve avec un arrière-goût délicieux de citron vert. Malheureusement, à mon goût ce n’est pas assez crémeux (faut dire que je suis plutôt gourmand).

En définitive, je ne pense pas qu’il soit utile de dépenser 1.15€ pour manger ces yaourt. Ils sont certes bons, mais pas au point d’être inévitables.

Dans peu de temps, vous pourrez découvrir un test d’une autre marque de yaourt découverte très récemment et qui, pour le coup, fait des produits terribles!

Tiens, ça faisait longtemps que je n’avais pas testé des bonbons. Il me semble que la dernière fois c’était le Fruit Winder par Kellogs.

Au menu d’aujourd’hui, je vous propose une petite sélection de bonbons qui m’ont été offerts par Chloé de mi amor. On va commencer par des Fruittella fourrés venu tout droit de Londres et on terminera par les Tagada Pink en « édition limitée ».

• Fruittella Filled parfums Orange/Mangue, Framboise/Cerise et Chocolat

Ah les Fruittella… Je me rappelle en avoir mangé des quantités assez importantes durant mon enfance. Au moins autant que les Regalad! Trop bon! Ces « caramels » aux fruits qui collent aux dents, mais pas trop… mais un peu quand même.

Après les chocolats fourrés à la mousse et les chewing-gums « coeur liquide » voici les Fruittella Filled. Je ne sais pas si on peut les trouver en France, mais ceux-ci ont été achetés à Londres. Les Fruittella sont fabriqués par l’entreprise néerlandaise Perfetti Van Melle.

Au niveau des saveurs, ceux aux fruits sont sans conteste les meilleurs. On devine très aisément de quels fruits il s’agit. Malheureusement, dès qu’on arrive au coeur liquide, ce n’est pas très agréable. Je n’ai pas aimé avoir ce truc dans ma bouche. Par contre, dès que tout se mélange ensemble, ça redevient plaisant à déguster.

Alors que la texture des bonbons aux fruits est plutôt molle, celle de la version chocolat est carrément dure. Il est préférable de faire fondre la sucrerie en bouche avant de croquer. Le goût de chocolat est tout à fait respectable, mais les fruits ça reste le top!

Ces déclinaisons sont plutôt réussies, mais elles ne vont pas révolutionner la gamme.

• Tagade Pink

A ma connaissance, c’est la première fois qu’une autre version des Tagada est mise en vente. Pour l’occasion et en édition limitée, ces fraises sont habillées en Pink et en plus elles Pik!

Et bien pour faire simple : c’est juste trop bon! Après quelques instants de frissons, on retrouve nos repères avec le goût et la texture qui caractérisent de la fraise Tagada. A essayer d’urgence!

Sponsor officiel des Jeux olympiques de Vancouver, Coca-Cola vient de présenter ses nouvelles canettes en « édition limitée ».

Cela devrait faire la joie des collectionneurs!