Entreprise familiale située à côté de Nantes, Sodebo est aujourd’hui leader français sur le marché traiteur frais. Surfant sur la tendance snacking, l’entreprise a démultiplié sa gamme de produits ces dernières années : box, nouvelles pizzas et sandwichs sous toutes les formes et saveurs.

Sodebo annonce pour avril 3 nouvelles gammes « tour du monde » que nous avons hâte de tester !

• Planet Wrap, le wrap grand format

Alors que le principal concurrent Daunat possède déjà des wraps en rayon, Sodebo se relance tout juste dans l’aventure avec 5 recettes : poulet caesar, jambon tzatziki, dinde aux épices, thon tomates marinées et poulet au curry. L’entreprise avait déjà tenté l’aventure du wrap il y a 10 ans, sans succès : trop avant gardiste ?

Le + : plus copieux que les concurrents avec 190g de produit (vs 160-180g).

• Box trotter, marre des pastas box ?

Après l’Italie avec les PastaBox, l’Asie avec les Wok in Box, les Box Trotter nous invitent à la dégustation dans 8 grandes villes du monde: un couscous poulet merguez à Marrakech (j'aimerai d'ailleurs tellement me prendre quelques jours de repos dans un hôtel à Marrakech soit dit en passant), un tajine kefta de bœuf à Casablanca, un chili con carne à Mexico, un wok crevettes coco à Bali, une paëlla poulet crevettes à Barcelone, un wok de bœuf sauce soja à Hanoï, un curry de poulet à Bombay et enfin un poulet sauce saté à Shangaï.

• « Salade & Compagnie», des salades très composées !

Si un tour du monde en box ne vous suffit pas, vous avez la possibilité d’ajouter des destinations à votre carnet avec les 6 nouvelles salades copieuses composées de crudités, protéines (jambon, œuf, poulet, ou thon), et féculents (pâtes, riz ou taboulé) : Manhattan, Istanbul, Olympe, Roma, Montmartre, Antibes.

Le + : une fourchette pratique, des petits gressins pour les gourmands et un tube de vinaigrette pour assaisonner à sa convenance.

Article écrit par Séverine.

La marque Gruau d’Or vous connaissez ? Moi pas du tout jusqu’à aujourd’hui !

Propriétaire de l’entreprise familiale Grands Moulins de Strasbourg, Gruau d’Or est une marque de farine créé il y a plus de 50 ans à destination des professionnels et des pâtissiers du dimanche (en gros vous et moi). Bien que je ne l’aie encore jamais croisé au cours de mes nombreuses visites de supermarchés, celle-ci serait leader en Alsace-Lorraine ainsi que la « farine régionale la plus vendue dans l’Est de la France » selon le site du groupe.

On apprend aujourd’hui que Gruau d’Or a pour ambition de se développer à l’échelle nationale pour venir titiller la seule marque nationale qu’est Francine. Pour ce faire, rien a été laissé au hasard, tant sur la gamme que le plan média.

En plus de trois farines « classiques » que sont La Véritable, La Fluide et L’Authentique Bio, la marque a aussi dans ses cartons toute une sélection de préparations pour pains et « spécialités ». Vous pourrez ainsi réaliser des pains à la française, aux céréales et de campagne. En ce qui concerne les « spécialités », Gruau d’Or a mis au point des mélanges tout fait pour les crêpes, les cakes, la pâte à pizza et le fameux kougelhopf !

Au niveau du plan média, en plus des spots TV, bannières internet et campagne d’affichage, Gruau d’Or a signé un partenariat avec la gagnante de Masterchef 2011, Élisabeth Biscarrat !

En faisant un tour sur le site internet du groupe Grands Moulins de Strasbourg, j’ai été surpris de découvrir des visuels des packagings de la marque concurrente Francine ! Pourquoi ? J’en ai strictement aucune idée. Quoi qu’il en soit, je ne pense pas que cela ait un lien avec cette affaire d’entente sur les prix des meuniers que le Figaro avait révélé en mars 2011. Hasard du calendrier, le déploiement national de Gruau d’Or est prévu pour mars 2012 !

Les fêtes comme Nöel, celle des mamans ou bien encore Halloween sont autant d’occasions pour les marques de communiquer sur les produits qu’elles commercialisent. Ce n’est pas une nouveauté, je suis d’accord. Cette semaine, c’est New Covent Garden et Precept Wine qui on fait parler des nouveautés qu’elles sortent pour la St Valentin.

L’entreprise anglaise de soupes fraîches New Covent Garden apporte tous les mois à sa gamme principale une nouvelle recette temporaire. Dans la famille des « Soup of the Month », on se rappelle de la recette d’Halloween ou bien de sa version du Bloody Mary. Avant, les recettes mensuelles étaient décidées par le staff. Maintenant, les heureuses élues sont désignées par un tirage au sort sur le site de la marque et sont proposées par des consommateurs. Ainsi, pour ce mois de février, c’est la recette « Be My Valentine » de Katrina Michie qui sera disponible dans les linéaires anglais. Au programme de cette soupe toute rouge, on retrouve des poivrons rouges, du piment (un peu), de l’ail, de l’huile, des oignons et pour finir… de la poire !

C’est aux Etats-Unis que l’entreprise Precept Wine propose sous sa marque Chocolate Shop du vin au chocolat ! Trois recettes ont été mises au point en faisant infuser des framboises et du chocolat noir à du vin rouge (je ne connais pas le cépage). De la crème a aussi été ajoutée pour une recette qui ne porte d’ailleurs plus la dénomination « vin », mais  »Crème de Cocoa ». Certains crieront au scandale, tout comme pour le vin en canette ou bien les faux bouchons de liège quand il y en a encore, mais je trouve l’idée géniale ! Après, à voir ce que cela donne au niveau de la dégustation…

Cela va bientôt faire une semaine que Monoprix a mis en vente autour de 1000 pots de miel dans septs de ses magasins parisiens et un à Malakoff. Ce miel, disponible depuis le samedi 14 janvier, n’est pas un miel comme on en trouve partout puisqu’il provient de ruches installées dans Paris. Plus précisément, dix ont été disposées sur le toit du Monoprix  des Ternes et huit autres au dessus du Monoprix Porte de Chatillon. Épaulé par l’apiculteur Rémy Vanbremeersch qui a installé les ruches en mai dernier, ce projet à permis de récolter 338 kg de miel !

Cette initiative, en plus d’être un bon coup de com’ pour l’enseigne, à le mérite de faire parler de l’apiculture urbaine. En effet, selon LSA, il semblerait que l’environnement des villes soit plus propice pour les abeilles puisqu’on y retrouve moins de pesticides et une diversité plus importante de fleurs. D’autres entreprises et institutions à la manière des hôtels Pullman ou bien de l’ Opéra de Paris se sont déjà essayés à la production de miel urbain.

Monoprix annonce déjà que cette opération sera reconduite tout comme son engagement « en faveur de la promotion de la production locale et artisanale ».

Ces pots, s’il en reste encore, sont vendus sous la marque Monoprix Gourmet pour un prix de 3.90€ pour 250g.

Le sucre aromatisé à la  framboise de Beghin Say est un produit que j’ai complètement zappé lors de sa sortie en mai 2011 (je devais déjà penser aux vacances d’été…). Heureusement pour moi, la marque décide de le mettre en avant en ce début d’année 2012.

Cette référence vient compléter la gamme des sucres aromatisés déjà composée de la vanille, de la noix de coco, du citron et de la cannelle. Le conditionnement utilisé et que l’on voit de plus en plus dans les linéaires est le Doypack puisqu’il apporte une praticité d’utilisation et un stockage facilité (fini les emballages en carton qui fuient).

Lorsque j’ai découvert ce produit, je me suis dit que ce serait super pour faire du caramel à la framboise ! Et bien que nenni ! Beghin Say nous déconseille d’essayer de faire du caramel à partir de ce sucre puisqu’il perdrait son goût et sa couleur. Ah ba oui forcément ! L’arôme de framboise utilisé est synthétique et en guise de colorant on a pris le carmin aussi appelé  »rouge cochenille ». La cochenille est un petit insecte que l’on fait sécher puis bouillir afin d’en extraire l’acide carminique qui, après transformation, sera appelé carmin.

N’oubliez pas de venir partager votre meilleure recette à base de café avant le 24 janvier. Vous remporterez peut-être  une machine Tassimo !