Découverte de la gamme des glaces pelables chez Nestlé

C’est en mars 2011 que je vous présentais Eskimo Monkey, une glace lancée en 2010 que l’on pèle comme une banane ! Développée initialement pour le marché thaïlandais, ce produit a fait son petit bout de chemin jusqu’en Serbie puisque c’est dans ce pays que la blogueuse de « Merlin and Rebecca » a pris les photos suivantes.

glacepelable

Je ne connais pas la saveur de cette glace en Serbie, mais les Thaïlandais ont droit à un coeur à la vanille recouvert d’une gelée aromatisée au raisin blanc.

Bien que super étonnant, ce concept de glace pelable semble rencontrer un succès non négligeable puisque Nestlé Thaïlande a depuis développée toute une gamme.

Cela commence par Eskimo Monkey Hero (2010) qui n’est autre qu’une version plus énigmatique de Eskimo Monkey. En effet, la coque gélifiée à la fraise renferme un coeur décliné dans 4 couleurs.

Nestle_Eskimo_Monkey_Hero
Par la suite, c’est Eskimo Monkey Tooga (2012) qui fait son apparition où la nouveauté réside maintenant dans la gelée. Cette dernière est composée de deux couches aux couleurs et saveurs différentes. Alors que la première est verte et à l’ananas, la deuxième est orange et parfumée à la fraise. Le coeur serait un sorbet au parfum surprise.

Enfin, Eskimo Mummy (2012) vient clore les déclinaisons des glaces pelables en modifiant un peu le concept d’origine. Alors que les trois autres devaient être pelées comme une banane, celle-là se consomme en déroulant la gelée qui ne forme plus une coque, mais une lanière. Bien que verte, elle est aromatisée au cassis et le coeur est lui à la vanille.

eskimomummy

Ce qui est quand même étonnant, c’est que les informations et visuels de ses glaces sont très rares voir inexistantes alors que le concept est tout simplement génial !

Vahiné développe sa gamme d’aides à la pâtisserie

Bien que plutôt silencieuse et discrète dans les médias, la marque Vahiné (groupe McCormick) est très active dans le secteur des aides à la pâtisserie comme le montre les nombreuses nouveautés 2013 présentes dès à présent en rayon.

Du côté des arômes, Vahiné renforce sa gamme d’arômes avec la fraise et la noix de coco (1.99€ pour 20 ml). Je m’étonne d’ailleurs que ces arômes pourtant classiques dans la pâtisserie n’aient pas été lancés avant.

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Ce sont deux nouveaux nappages, eux aussi des « valeurs sûres » – la marque ne prend pas de risque, qui viennent enrichir l’offre déjà existante. En plus du « Nappage caramel au goût beurre salé » ou bien du « Nappage Caramel au rhum », il faudra maintenant aussi compter sur une référence mangue/passion et une autre chocolat au lait goût noisette. Comptez 2.44€ pour un flacon de 165g.

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Pour les amateurs de viennoiseries et autres pâtisseries, la marque ne vous laisse pas de côté avec son sucre perlé (1.80€ pour 120g) pour faire des chouquettes ou des brioches ainsi que son sachet de pralines concassées, ingrédient indispensable pour tout lyonnais qui se respecte.

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Vahiné a aussi flairé le bon coup avec sa nouvelle gamme de « préparation pour… » que Nestlé appelle le « Modern Cooking« . En gros, on vous vend des sachets pré-dosés de matières sèches (farine, sucre, levure, chocolat…) a laquelle il faut rajouter des oeufs, du beurre ou bien encore du lait pour obtenir un gâteau par exemple. Comme le reste des nouveautés, Vahiné n’a pas tellement misé sur l’originalité pour se démarquer puisqu’on a le droit à des préparations pour fondant au chocolat au lait, mi-cuits au chocolat noir, brownie aux pépites 3 chocolats et flan onctueux saveur vanille/nougat. Les prix vont de 2.45€ à 2.99€ pour des sachets de 145g à 300g.

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Enfin, pour ceux qui sont fan de pâtisserie créative, 3 références de pâtes à sucre (250g pour 3.80€) viennent s’ajouter au catalogue produits. Vous pourrez maintenant habiller vos gâteaux de bleu, de rose ou de blanc.

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Avec tous ces lancements, Vahiné n’a véritablement pas l’ambition d’apporter un vent d’originalité sur le rayon des aides à la pâtisserie. Elle se contente plutôt de renforcer ses gammes et/ou des les compléter pour apporter une alternative aux produits des concurrents.

Je profite de ce billet pour vous parler du site PatiKréa qui a ouvert ses portes récemment et qui permet de réaliser des desserts qui changent de l’ordinaire. Vous y retrouverez entre autre de l’arôme chamalow, du chocolat en pastille bleu, du colorant en gel fushia, un feutre alimentaire bleu ou bien encore de la pâte à sucre orange.

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Il ne reste plus qu’à laisser parler votre créativité… et surtout votre gourmandise.

Magnum présente sa nouvelle gamme « 5 kisses »

Magnum a présenté la semaine dernière au cours d’une soirée grandiose sa nouvelle gamme de bâtonnets inspirée de la pâtisserie et appelée « 5 kisses ». Comme a son habitude, la marque s’offre un positionnement glamour et sensuel pour séduire une cible d’adultes gourmands. Nos « 5 kisses » se révèlent être cinq nouvelles recettes plutôt élaborées puisqu’on y retrouvera des inclusions et du coulis en plus de la crème glacée et de l’enrobage au chocolat.

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  • First Kiss inspiration crème brulée (80ml): glace saveur crème brûlée, sauce au caramel, éclats de caramel et enrobage au chocolat au lait
  • Loving Kiss inspiration meringue et fruits rouges (80ml): glace (on ne connaît pas son goût) avec une sauce aux fruits rouges, inclusions de meringue et cranberries enrobée de chocolat au lait
  • Passionate Kiss inspiration tiramisu (80ml): glace saveur tiramisu, sauce au café, morceaux de génoise et éclats de chocolat avec un enrobage de chocolat au lait
  • Flirty Kiss inspiration gâteau au chocolat (50ml): glace au chocolat au lait, sauce cacao, morceaux de brownies et enrobage de chocolat au lait
  • Stolen Kiss inspiration tarte aux pommes (50ml): glace à la vanille, sauce à la pomme, morceaux de tarte aux pommes et enrobage de chocolat blanc parfumé à la cannelle

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De mon côté, j’ai adoré la glace meringue/fruits rouges pour sa fraîcheur et celle inspirée du gâteau au chocolat pour son extrême gourmandise. La meringue et les fruits rouges forment un duo qui gagne quasiment à tous les coup et le chocolat… reste fidèle à lui-même. Après avoir goûté à la glace tiramisu de chez Amorino, toutes les autres ne sont désormais pour moi que des petites joueuses. C’est pour cette raison que la Passionate Kiss n’a pas su me convaincre. Au sujet de la crème brûlée, même si les éclats de caramel font bien leur travail, je l’ai trouvé un poil trop chimique. Les « bisous » je les aime les plus naturels possibles. Enfin, la glace « tarte aux pommes » a su me réconcilier un peu avec la glace à la pomme, mais je ne souhaite pas retenter l’expérience.

Au niveau prix, cette gamme Magnum « 5 kisses » reste dans les codes de la marque puisqu’ils sont plutôt élevés. Comptez autour de 3.99€ pour un paquet de trois bâtonnets de 80 ml et 4.56€ pour le pack de 6×50 ml.

Je pense retenter l’expérience du baiser Magnum une autre fois, mais resterai fidèle à mon pot de Ben & Jerry’s.

Nutella Bready, saumon Ïod et chips aux saveurs étonnnantes

Tiens, ça fait pas mal de temps que je ne vous ai pas fait un petit florilège des nouveautés/innovations alimentaires qui peuplent les rayons des supermarchés français, mais aussi étrangers. Tous les produits qui vont suivre ont été découverts grâce à XTC, un cabinet de conseil spécialisé en innovations alimentaires et partenaire du SIAL depuis 1996.

Nutella Bready est une nouveauté que Ferrero aurait lancé l’année dernière uniquement en test dans une toute petite sélection de supermarché des Alpes Maritimes, selon la rédactrice du blog P’tits Piments. Ce que l’on découvre sur les rares photos disponibles c’est que Nutella Bready est un snack composé d’une gaufrette proche de celle du Kinder Bueno et fourrée de Nutella. Ce produit bien mystérieux serait donc le futur lancement de Ferrero ? L’avenir nous le dira. Par contre, on peut imaginer un lancement dans des pays parlant le français, l’allemand et l’italien si l’on s’appuie sur les langues des différents packagings.


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Une nouvelle marque va tenter de faire du bruit dans le monde du saumon fumé. Appelée Ïod, cette dernière propose du saumon fumé loin des codes très classiques de cette catégorie. Au-delà d’un packaging plutôt tranchant et graphique, ce sont les recettes qui ont attiré mon attention. Ainsi, en plus du saumon fumé nature, on retrouve des gammes plus insolites comme les parfumés et les kids. Dans la première, attendez-vous à des saveurs surprenantes comme l’orange, la pistache, la figue/châtaigne et le coquelicot. Du côté des kids, c’est complètement détonnant puisqu’ils ont droit à du saumon au miel, bonbon fraise ou encore mouillettes ! Terrible !

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Après avoir beaucoup fait parler d’elle l’année dernière avec sa saveur caramel au beurre salé, la marque de chips Bret’s a dévoilé ses nouveautés 2013 dont fait partie la saveur carbonara. Toujours dans les saveurs insolite, la marque Terra Chips propose elle une référence au pain d’épices en Suisse.

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J’ai hâte de voir ce que les marques nous réservent pour cette année 2013.

Les nouveautés Ovipac par Ovoteam

Ovoteam (groupe Glon) est une entreprise française spécialisée dans les produits autour de l’oeuf appelés dans le milieu des ovoproduits. C’est tout à fait normal si vous n’avez jamais entendu parlé de cette société puisqu’elle réalise la majorité de son activité auprès des professionnels de la restauration, de la GMS et l’industrie agroalimentaire. A l’intérieur de son catalogue on retrouve des oeufs séparés en bidon ou en poudre, des oeufs brouillés en sachet ou bien des oeufs sur le plat qu’il suffit de réchauffer au bain-marie par exemple. Ses marques B2B sont Ovipac, Ovoland ou bien encore Ovifrance. Son unique marque d’oeufs frais a destination du grand public est la bien connue Matines.

Même si Ovoteam est une entreprise B2B, cela ne l’empêche pas d’innover… bien au contraire ! Ainsi, sous sa marque Ovipac, l’entreprise a développé une gamme « d’oeuf élaboré surgelé » qui lui a d’ailleurs valu une nomination au Grand Prix Innovations du SIRHA 2013.

pizz oeuf

crok'oeuf

Cette gamme est composée de la Pizz’Oeuf (oeuf, tomate, fromage), du Crok’oeuf (oeuf, jambon de dinde, emmental), de l’Hamburg’oeuf (oeuf, fromage fondu) et du Crousti’oeuf (oeuf, panure gratinée). Derrière ses noms se cache des solutions repas à destination du secteur de la restauration collective et commerciale pour réaliser des plats rapidement. En effet, la préparation est très simple puisqu’il suffit de réchauffer le produit pendant une 15ène de minutes au four.
burg 'oeuf

crousti'oeuf

Dommage que ces nouveautés ne soient pas proposées en GMS, car ça m’intéresserait beaucoup de les goûter.

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