Nos aliments en 200 questions par l’IFN

C’est en 2007 que L’IFN (Institut Français de la Nutrition) a publié un dossier destiné à
« répondre à 200 questions de consommateurs », mais ce n’est qu’hier que je l’ai découvert sur Blogagroalimentaire. L’idée est de briser les « idées reçues ». Lorsque l’on se rend dans cette rubrique on découvre que les questions sont classées par catégories comme par exemple Fruits & Légumes, Produits Laitiers ou bien Corps Gras.

Certaines questions sont aussi basiques qu’indispensables comme :

  • Qu’est-ce qu’un aliment ?
  • Existe-t-il de bons ou de mauvais aliments ?
  • Comment lire une étiquette ?

D’autres font doucement sourire :

  • Est-il « normal » de consommer du lait à l’âge adulte ?
  • S’il y a 2 jaunes d’œufs, cela signifie-t-il que les poules ont été piquées aux hormones ?

On peut aussi lire des questions vraiment intéressantes :

  • Que veut dire 4ème gamme ?
  • Que sont les oméga 6 et les oméga 3 ?
  • Les smoothies, qu’est-ce que c’est ?

Bon, pour l’instant tout est bien mignon. Passons maintenant aux questions controversées avec par exemple :

  • Les céréales pour le petit-déjeuner sont-elles aussi sucrées qu’on le croit ?
  • Les édulcorants sont-ils dangereux pour la santé ?

A chaque fois, j’ai été surpris de voir que les réponses données étaient formulées de manière positive. Ainsi, les céréales pour le petit-déjeuner ne sont pas trop sucrées et le surimi est fabriqué avec des filets de poissons (synonyme de produit noble). Etonnant…

Tout s’explique lorsqu’on se rend dans la rubrique « Adhérents ». Tous les grands groupes agroalimentaires sont présents comme Coca-Cola, Kraft, Nestlé, Danone, Unilever ou bien encore Mars. On retrouve aussi des lobbys à la manière du CEDUS (Centre d’études et de documentation du sucre), l’ITERG (Institut des Corps Gras) et le SNFPSC (Syndicat national des fabricants de produits surgelés et congelés). Bref, on comprend maintenant la tournure volontairement positive des réponses.

Ce qu’il faut retenir ?

Il faut toujours jeter un œil sur les personnes ou les entreprises qui sont à la base de ce genre d’instituts, de syndicats ou de fédérations. De même, savoir qui finance réellement une étude scientifique est toujours très intéressant. Vous verrez que ça permet de comprendre énormément de choses.

Des nouvelles de Danone : Fantasia, Taillefine Stevia et Densia

L’actualité de Danone a été très intéressante et importante cet été. Dans cet article, je vous propose de passer en revue 3 thèmes : le yaourt fantaisie avec Fantasia, un Taillefine à la Stevia « sans colorant, sans conservateur, sans aspartame » et l’abandon de Densia.

  • Fantasia, une touche de fantaisie pour les jeunes adultes

Disponible depuis peu dans les linéaires, Fantasia est la nouvelle marque lancée par le groupe Danone. Ce dessert est présenté dans un pot bi-compartimenté avec d’un côté la « spécialité laitière onctueuse » et de l’autre les 6 différents accompagnements : choco, crispy choco, billes choco, saveurs cerise, myrtille et fraise. On nous annonce un « dessert très personnalisé qui se mélange selon les goûts et fantaisies de chacun ». Mouai… Fantasia est vendu par pack de trois / accompagnement unique. Tout de suite, la personnalisation est limitée.

Déjà disponible en Pologne et en Allemagne, Fantasia est vendu 1,29€ le pack de trois pots (122g/pot pour les fruits et 105g/pot pour les chocolats). Si vous lisez MiamZ régulièrement, Siobhan a déjà déniché Fantasia dans sa liste de nouveautés et innovations alimentaires #3

  • Taillefine Stevia, sans aspartame mais avec du sucre

Surfant sur la vague stevia, Danone décline son yaourt Taillefine dans une recette à base de ce nouvel édulcorant. Pour ceux qui ne sont pas encore familiers avec cet édulcorant naturel, je vous invite à lire cet article de présentation sur la stevia. Arborant fièrement les mentions
« sans colorant, sans conservateur, sans aspartame », on remarque aussi qu’il n’y a pas écrit
« sans sucre ». Pourquoi ? Et bien pour compenser le petit goût de réglisse de la stevia, ce nouveau Taillefine contient 2,5% de sucre de canne.

Certains se demandent donc tout naturellement : à quoi cela sert-il de créer un yaourt Taillefine à la stevia si on y met quand même du sucre ?

Disponible dans les versions mangue, citron, cerise et fraise pour un prix de 1,49€ le pack de 4 pots (4x125g).

  • Densia, l’abandon du Danonino pour femmes ménopausées

C’était en décembre dernier que je vous avais présenté Densia alors en test à Brive-la-Gaillarde (Corrèze). Pour rappel, il s’agit d’un yaourt ciblant les femmes de plus de 50 ans qui sont sujettes à l’ostéoporose suite à la ménopause. Cet alicament riche en calcium et vitamine D (pour fixer le calcium sur les os) promettait de réduire ce risque. Au final, Densia était quasiment identique à Danonino puisque ce dernier, à destination des enfants, est aussi riche en calcium et vitamine D pour les aider à grandir. Ainsi, seul le positionnement les différenciait vraiment.

Bref, tout ça pour dire qu’à l’issu de la période de test, Danone a annoncé ne pas vouloir commercialiser Densia en France. Selon un porte-parole de la marque, la raison de cet abandon serait que « les Français, grands consommateurs de produits laitiers frais, ne ressentent pas le besoin de consommer plus de calcium ». Densia va donc rejoindre Essensis (ce yaourt censé donner une belle peau) dans la catégorie des alicaments-soit-disant-miracles-qui-coûtent-chers-et-qui-ne-servent-à-rien-si-on-mange-équilibré.

Chez Danette, le bar éphémère de Danette

Les amoureux (parisiens) de la crème dessert Danette seront comblés pendant ce mois-ci. En effet, la marque du groupe Danone ouvrira une boutique éphémère du 18 au 26 septembre au de la rue Jean-Jacques Rousseau dans le premier arrondissement de Paris. Bien entendu, l’entrée est libre.

Le concept de boutiques éphémères – en pleine expansion en France (comme L’Atelier Kronenbourg) – aussi appelées « pop-up retails » ou « guerilla stores », est une technique de communication arrivant tout droit du pays du hamburger. En plus de créer un buzz médiatique, les boutiques éphémères permettent aussi de toucher un public plus large. Un article du quotidien Les Echos explique aussi que ces points de ventes permettent
« d’importer provisoirement une offre dans des villes où elle n’existe pas habituellement ».

Voici le programme de la boutique Chez Danette :

  • Un bar à Danette où vous pourrez déguster gratuitement les 15 recettes différentes (dont la Danette Choco/Coco). Il sera aussi possible d’y ajouter des fruits et des céréales.
  • Un atelier culinaire pour apprendre à cuisiner avec de la Danette
  • Une exposition sur l’histoire de Danette de 1970 à nos jours.

Je ne pourrai malheureusement pas y faire un tour. Si vous y allez, n’hésitez pas à prendre des photos et à me les envoyer ou à les poster sur la page Facebook de MiamZ !

Votez pour le nouveau cookie La Mie Câline

A la manière de Danone qui organise tous les ans un concours pour élire une nouvelle saveur pour sa célèbre Danette, l’enseigne La Mie Câline propose aux personnes qui le souhaitent de « goûter et voter » pour son nouveau cookie.

Alors que certaines saveurs sont plutôt classiques, d’autres sont complètement insolites :

  • Saveur Cactus (je me demande vraiment le goût que ça peut avoir)
  • Amandes & Chocolat au lait
  • Façon Speculoos
  • Pipa’s caramélisées (après une petite recherche, ce sont des graines de tournesol)

Ce concours qui se déroule du 1er au 25 septembre 2010 est relayé sur Facebook, mais vous devez vous rendre sur le site de La Mie Câline pour participer (après inscription).

Comme je n’ai pas goûté à ces cookies, je ne peux pas donner mon pronostic. Par contre, si je devais voter ce serait pour la saveur cactus, car c’est la recette qui m’intrigue le plus. Et vous ?

Telemarket offre des fruits & légumes

Pour cette rentrée, le supermarché en ligne Telemarket offre à tous les clients qui commandent pour plus de 80 € un panier de fruits et légumes (plus de 3kg). Pour info, 80€ c’est le prix du panier de fruits et légumes biologiques provenant du potager d’Alain Passard.

Voici ce que contient le panier de Telemarket :

  • 1 Kg de Pommes de Terre
  • 1 Kg de Carottes
  • 1 filet d´Échalotes
  • 1 Salade verte
  • 1 Concombre
  • 500 gr de Prunes
  • 1 grappe de Tomates Cocktail
  • 1 grappe de Raisin Noir
  • 2 Pommes
  • 2 Poires

Je trouve que cette opération qui a lieu du 30 août au 30 septembre (mon anniversaire !) est plutôt une bonne idée. Le site e-marketing nous apprend que Telemarket souhaite attirer 30 000 clients avec cette offre.

Avez-vous déjà fait appel aux services d’un supermarché en ligne ? Avez-vous été satisfait (produits en bon état, DLC acceptable…) ?