Concours : gagnez les nouveaux thés Lipton « Façon Cupcake »

Edit : 20/10/2013

Wow, vous avez été une nouvelle fois énormément à répondre dans un laps de temps très court. Vous êtes super merci. Il n’y aura malheureusement que 2 gagnants pour ce concours. Le tirage au sort effectué à partir de Random a désigné Florence E. de Carville-la-Folletière et Caroline C. de Lisieux. Bravo à elles !

A bientôt pour un autre concours.

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On connait les yaourts inspirés des gâteaux avec par exemple la gamme « Fruits Pâtissiers » par La Laitière (Nestlé) ou bien les glaces 5 Kisses par Magnum (Unilever). Ces associations surprenantes font sens puisqu’on reste dans le milieu du dessert. Pour avoir goûté aux deux, je dois dire que le résultat est plutôt convaincant notamment grâce à la présence de morceaux de gâteaux dans les yaourts et d’inclusions gourmandes pour les glaces.

LiptonCupcakeMuffin

Voilà maintenant que Lipton (Unilever), pour célébrer les 40 ans de son sachet Pyramid®, se met à son tour à chercher l’inspiration dans l’univers du gâteau trendy que sont le muffin et le cupcake. Vous pouvez donc désormais trouver dans vos rayons du thé vert façon cupcake à la fraise et du thé noir façon muffin à la myrtille. A défaut de retrouver des morceaux de gâteaux dans les sachets, vous trouverez quand même des bouts de fruits séchés.

Si j’avais été en France, je les aurai bien évidemment testés (même si je n’aime pas les thés parfumés) histoire de voir le résultat que ça peut donner. Ici en Corée, je suis devenu un adepte du thé vert au riz cargo (aussi appelé riz brun). C’est une saveur très particulière à décrire. Ce thé a un goût très marqué en céréales et un nez assez brut. On est donc bien loin des effluves sucrées et fruitées des nouveaux thés de Lipton.

Dongsuh_Brown_Rice_Green_Tea_100bag
Comme souvent, j’ai la possibilité de faire gagner deux lots composés des deux nouvelles références ainsi que d’une boîte métallique aux couleurs de la marque. Si ça vous intéresse, n’hésitez pas à remplir ce formulaire avant le vendredi 18 octobre à minuit.

Méli-mélo de nouveautés alimentaires

Durant ces deux dernières semaines sans nouveaux billets sur MiamZ, beaucoup d’entreprises ont communiqué sur leurs derniers lancements récent ou prévus. Voilà pourquoi je vous propose, en cette veille de pont, un méli-mélo sans thème particulier de ces nouveautés alimentaires.

  • Des sauces exotiques pour le barbecue par Amora

sauceamora

Les marques de sauces comme Amora (Unilever) sont peu à peu en train de présenter leurs nouveaux produits avant l’arrivée de la saison des barbecues et des grosses salades. On retrouve donc dans la gamme des « sauces de variétés » deux recettes exotiques avec la Wasabi et la Curry-Mangue. Alors que la dernière m’intéresse beaucoup et se marie parfaitement la viande, je reste dubitatif sur la référence Wasabi. Tout d’abord, je me vois mal tartiner mon steak et ma saucisse de cette sauce. Ensuite, je trouve qu’Amora dénature complètement l’esprit de cette sauce en utilisant de la moutarde dans laquelle on rajoute de l’arôme de wasabi. Pour les amateurs de salade, la marque a aussi développé une recette Framboise/Romarin qui devrait apporter une touche de couleur sympathique.

  • Des desserts en siphon chez Casino

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Alors qu’Intermarché est le distributeur exclusif des mousses de légumes en siphon Fée Mouss’ depuis janvier 2012, les enseignes Casino vont référencer courant mai des desserts en siphon. La gamme est composée d’une préparation pour dessert au citron (macaron, citron givré…) et d’une préparation d’oeuf à la neige. Pour cette dernière, la mousse se cuit au micro-ondes. Comptez respectivement pour un tube de 250g, 2.50€ et 2.20€. Si le résultat en bouche est satisfaisant et que la liste d’ingrédients n’est pas à rallonge, voilà un moyen parfait de faire un dessert rapide qui change des préparations pour gâteaux.

  • Greenshot innove au rayon gaspacho

greenshotsalmorejo

Pour changer du gaspacho « classique », Tropicana/Alvalle avait sorti ses recettes de soupes froides vertes (poivron vert/courgette), orange (carotte/coriandre) et violettes (betterave). Histoire de se différencier de ces recettes multicolores, la marque premium Greenshot propose une déclinaison que je ne connaissais pas jusqu’à aujourd’hui. Il s’agit du salmorejo. Plus crémeuse qu’un gaspacho, le salmorejo se prépare avec de la mie de pain, de l’ail, de l’huile d’olive et de la tomate. Il me tarde de là tester ! Il vous en coûtera autour de 5.50€ pour 1L.

  • Häagen-Dazs étoffe toujours plus sa gamme

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La famille Secret Sensation, ses petits pots au coeur coulant, accueille le tiramisu. Vous retrouverez une crème glacée au mascarpone avec des inclusions de biscuits « trempés au café » et un coeur à base d’Arabica. Tout un programme. Au niveau des grands pots, Häagen-Dazs (General Mills) revisite le banana split avec le pot « Banana Chocolate Brownie ». Une recette gagnante à mon avis !

Haagen-Dazs_ballesneuves

Pour les amateurs de glace et de tennis, sachez qu’un coffret « balles neuves » sera mis en vente à partir du 15 mai 2013 jusqu’au 15 juin 2013 dans sa boutique des Champs-Elysées. Pour 10€, vous aurez le droit à 5 macarons glacés sorbet citron, pralines & cream, vanille, macadamia et banoffee.

Test : Café Zero°, la boisson glacée étonnante par Miko

Miko lance cette année Café Zero°, un  véritable OVNI dans le secteur des glaces. Effectivement, il ne s’agit pas d’une glace, ni d’une boisson, ni d’un granité, mais d’un savant mélange des trois. Ainsi, on retrouve des saveurs issues du monde des boissons avec l’espresso, le cappuccino et le mocaccino tout en ayant une texture onctueuse et mousseuse à la fois proche d’une bonne glace. Pour ce qui est du granité, on découvre des cristaux de glace qui apportent cet « effet frais ». Le petit nom donné par Unilever qui a breveté la technologie permettant d’obtenir cette texture unique est IPIT pour Ice Particle Inclusion Technology.

L’autre particularité de Café Zero°, c’est qu’il sera uniquement disponible en vente à emporter pour une consommation sur le pouce. Cela s’explique par la nécessité d’avoir des congélateurs réglés sur -7°C afin d’obtenir la texture désirée. Pour en faciliter la consommation, cette boisson glacée est conditionnée dans des gobelets de 180ml fermés par un couvercle comme ceux des cafés à emporter.

Je m’excuse de la piètre qualité des photos que j’ai prises avec mon téléphone lors de la dégustation. Le premier mot qui me soit venu à la bouche pour qualifier Café Zero° est « surprenant ». La texture est juste dingue. Il s’agit d’une sorte de mousse glacée onctueuse proche d’un milk-shake dans lequel on aurait rajouté de la crème chantilly et des cristaux de glace. Tous les goûts sont bons et fidèles à la boisson dont ils ont été inspirés. On note l’ajout d’un topping à base de poudre composée de café instantané sucré pour l’espresso et de cacao maigre pour le cappuccino et le mocaccino. L’aspect décoratif est plus que contestable, tout comme l’intérêt pour le goût.

A mon avis, Café Zero° mérite vraiment d’être déguster, ne serait-ce pour découvrir cette texture surprenante. Comptez entre 2.95€ et 3.95€ selon le point de vente (Monop’, Daily Monop, Disneyland…).

Test : The Vermonster par Ben & Jerry’s

Les beaux jours devraient arriver (si, si) et c’est donc l’occasion de commencer aujourd’hui une semaine « spéciale glace » afin de voir quelques-unes de nouveautés qui sont venues fleurir dans les congélateurs des GMS. On débute tout de suite avec le test de « The Vermonster » par Ben & Jerry’s, une recette retirée de la vente fin 2007 pour se voir réintégrer dans la gamme française en février dernier. Elle est produite dans une usine Unilever aux Pays-Bas. Au programme : une crème glacée au sirop d’érable (4%) avec inclusions de noix de pécan caramélisées (2.5%) et tourbillon de caramel ! Pour les amateurs de glaces plus fruitées, sachez que Ben & Jerry’s a aussi sorti la recette « Oh My! Apple Pie! » rappelant la célèbre tarte aux pommes américaine.

Ce que j’aime chez Ben & Jerry’s c’est qu’il n’y a pas d’opercule protégeant la glace. Côté hygiène c’est peut-être limite, mais ça a l’avantage de mettre le consommateur directement face au produit qui semble déborder du pot dès qu’on enlève le couvercle. Par contre, on ne note pas d’odeur particulière.

Contrairement à beaucoup d’autres glaces dans le commerce, je n’ai pas eu besoin de la laisser se réchauffer pour pouvoir l’attaquer à la cuillère sans prendre le risque de la torde. Serait-ce le signe d’une glace bien onctueuse ? Je ne sais pas, mais en tout cas elle l’était ! Le goût du sirop d’érable explose en bouche. Tout simplement délicieux. Les noix de pécan caramélisées apportent ce côté craquant et un goût « boisé » totalement en accord avec le sirop d’érable. Petit bémol sur le caramel qui à mon goût n’apporte pas grand-chose. Il est superflu.

Bon et bien je crois avoir trouvé mon nouveau coup de coeur chez Ben & Jerry’s après la Fairly Nuts ! La recette « The Vermonster » est tout simplement top !

Test : Lipton Sun Tea, le thé à infuser dans l’eau froide

Le marché du thé à infuser dans l’eau froide semble porteur puisqu’un nouvel acteur du secteur vient de lancer sa propre gamme. En effet, Lipton (Unilever)  commercialise depuis peu Sun Tea pour concurrencer l’offre de Twinings qui présentait Twinings Fresh il y a un an à la même époque. Les 3 recettes développées par Lipton sont très similaires à ce que propose déjà Twinings :

  • Thé vert menthe intense (thé vert, arômes 9.5%, feuilles de menthe 1.7%, extrait de thé 1.7% et acide citrique)
  • Thé noir pêche et mangue exotique (thé noir, arôme 8%, maltodextrine, pêche 1%, mangue 1%, extrait de thé 0.8%)
  • Thé noir zeste de citron jaune et vert (thé noir, arôme 8%, écorce de citron 1%, écorces de citron vert 1%, écorces d’orange, écorces de pamplemousse, extrait de thé 0.8%)

Litpon propose déjà du thé à déguster froid avec sa marque Lipton Iced Tea, mais celle-ci cible plus les jeunes. L’idée de Sun Tea est de pouvoir se faire un thé glacé simplement en 4 minutes tout en maîtrisant la dose de sucre que l’on souhaite y apporter. Les sachets sont de forme pyramidale (censés révéler plus intensément les saveurs) et l’emballage, sous forme de pochettes refermables, pratique pour pouvoir préserver les arômes.

Lors de la dégustation, Sistaz et moi-même avons été séduit par les saveurs douces et fruités de chacune des trois recettes, même si Sistaz préfère la version pêche & mangue chaude. Ainsi, les différentes notes de menthe ou bien encore de citron sont très facilement reconnaissables, tout comme le goût des thés vert et noir. Même si cela coule de source, Sun Tea est très différent du Lipton Iced Tea tant au niveau des saveurs que du taux de sucre !

Je ne savais pas qu’il était possible de faire infuser du thé dans de l’eau froide. Ce nouveau produit nous prouve le contraire et après une petite recherche, la température de l’eau a une influence sur l’astringence et la douceur du thé. Ainsi, plus l’eau est chaude, plus le thé est astringent (fort en tanin, ‘ effet desséchant ») et plus l’eau est tiède, plus le thé est doux. La composition des différentes recettes (extrait de thé, arômes…) est surement une piste expliquant l’infusion du thé dans l’eau froide.

Pour info et à titre de comparaison, voici les ingrédients de la version « eau chaude » du thé vert menthe intense : Thé vert, feuilles de menthe (27%), arôme naturel de menthe (13,5%).

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