La HP Guiness Sauce par Heinz

Pour tous les amateurs de stout (bière brassée à partir de grains très fortement torréfiés) qui souhaiteraient prolonger le plaisir de la Saint-Patrick tous les jours dans leur assiette, je pense avoir trouvé LE produit de vos rêves.

L’inimitable sauce HP (Heinz) que l’on utilise souvent dans les pays anglo-saxons pour accompagner une bonne viande vient de se voir décliner dans une version Guiness. Selon les premiers tests que j’ai pu lire, on retrouve dans cette sauce le côté « fruité » de HP tout en gardant la force de la Guiness. Elle serait acidulée, salée et au goût de viande (It was a tangy, salty, meaty flavour) et rappellerai un peu la Marmite.

Un bon steak accompagné de cette sauce et de bière frite en dessert, ça vous irait ?

Test: les Pasta Sauce par Heinz

Heinz, la marque INCONTOURNABLE quand il s’agit de ketchup, se diversifie en lançant des sauces pour pâtes. Appelé très simplement « Pasta Sauce« , ce nouveau produit tente de se démarquer avec son packaging et son mode de consommation.

En effet, au lieu d’être vendu en boîte ou bien dans un bocal en verre, les Pasta Sauce sont présentés dans des sachets individuels en plastique pour un poids de 90g. Le réchauffage se fait très simplement au micro-onde: 30 secondes à 350W.

En plus d’être pratique à manipuler, le sachet de 90g permet de varier facilement de sauce sans avoir des restes non consommés d’un précédent bocal dans le frigo. L’idée est donc de proposer un produit qui s’apparente un peu aux capsules Nespresso, à savoir on choisit la sauce qui nous fait plaisir sur le moment et on prépare notre plat facilement.

Pour le moment, la gamme est composée de 3 recettes:

  • Tomate/Pesto,
  • Tomate/Chili/Ricotta
  • Tomate/Parmigiano/Paprika

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Je me suis procuré à Lyon (mais je fais le test à Paris… cherchez l’erreur) un sachet de sauce Tomate/Chili/Ricotta et je dois dire que je n’ai pas été déçu par cette sauce. En plus d’y trouver de vrais morceaux de ricotta, on appréciera le bon goût de tomate.

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A vrai dire, je n’ai pas grand-chose d’autre à dire que: cette sauce est vraiment bonne!

Le seul point négatif c’est le prix qui est assez élevé puisqu’en moyenne le sachet de 90g coûte 1.07€.

Le ketchup de luxe par Oliviers&co

Oliviers & Co, enseigne mondialement connue pour sa collection d’huiles d’olives, élargit sa gamme de produits d’épicerie avec une recette revisitée du célèbre ketchup.

En grande distribution, on trouve différentes recettes de ketchup. Le ketchup de la marque Heinz est réalisé à base de purée de tomates, de vinaigre, sucre sel, d’épices et de plantes aromatiques. D’autres marques telles que Amora ou des marques de distributeurs affichent des recettes contenant en plus des texturants tels que des épaississants (amidon, gomme guar, xanthane …).

À part, les tomates, la recette O&Co n’a rien à voir : purée de tomate, huile d’olive extra-vierge, piment d’Espelette AOP, vinaigre balsamique de Modène, cumin, spiritueux à base de vin, bourgeon de pin, agrumes, thym, romarin, baie de genévrier, lavande et laurier. Un mélange de saveurs avec une pointe de piquant !

Avec plus de 90 enseignes (franchises et gérées en propres) en France, en Belgique, aux Etats-Unis, au Brésil ou encore en Norvège, Oliviers & Co a su s’imposer depuis sa création en 1996 comme une référence en matière d’huile d’olive. Les boutiques proposent une sélection provenant d’oliviers Français, Italiens, Portugais et sont présentées à la manière de vins avec différentes gammes (Grands Crus, les Rameaux d’Or, Editions Limitées…). Le packaging reste sobre et élégant à la fois et permet de mettre en avant la qualité du produit.

(Collection Les Grands Crus, Edition Limitée l’Amandon, Tapenade et Miel de lavande)

Le concept de la boutique ne s’arrête pas là et on y trouve tout un tas de produits autour de la cuisine méditerranéenne comme des condiments à la pomme, à la grenade, des sauces, des tapenades, des épices, des pâtes, des biscuits sucrés et salés… Toute une épicerie aux accents du Sud ! On trouve également un restaurant attenant à certaines boutiques et certaines franchises proposent même des cours de cuisine.

La sauce ketchup arrivera au moins de Juin dans les magasins O&Co, juste à temps pour être dégustée avec les premières grillades de l’été ! Le prix : 9,50 € le flacon de 330 g. Jusqu’à 10 fois plus cher qu’en grande distribution, nous attendons de savoir si le ketchup en vaut la tomate!

Article écrit par Sistaz.

Test : Amoy, le kit pour faire des nouilles asiatiques

Amoy est une nouvelle gamme de plats chinois qui se préparent sur le principe du « Mix & Wok ». L’idée est de proposer diverses bases à mélanger ensemble.

La recette que j’ai testée permet de préparer des nouilles sautées aux légumes. Mais avant d’aller plus loin dans le test, j’aimerais revenir un peu plus en détail sur les entreprises qui sont derrières la marque Amoy. C’est assez fouillis, vous allez comprendre.

Amoy est une gamme produite par l’entreprise Amoy Food Limited qui se trouve à Honk Hong. Cette dernière est la propriété du groupe japonnais Ajinomoto. Si l’on se réfère aux informations données en tout petit à l’arrière du paquet, cette gamme est distribuée en France par Distriborg. Et lorsque l’on creuse un peu plus, on découvre que le code barre appartient à la multinationale « H. J. Heinz & Co Ltd ».

Passons maintenant à la suite du test.

Pour réaliser son plat de nouilles sautées, il faut 3 paquets:

  • les légumes « wok veggies » (220g égoutté) – 2.70€
  • les nouilles (2x150g) – 1.90€
  • la sauce Hoi Sin à l’oignon (150g) – 1.90€

Au niveau de la préparation c’est on ne peut plus simple.

On commence par les légumes (yama, shiitaké, carotte, pousse de bambou et herbes chinoises) qui sont conservés dans un liquide qui ressemble à de l’eau salé. On les passe rapidement sous l’eau avant de les faire cuire. Si on le souhaite, on peut aussi ajouter des morceaux de viande ou de poisson. J’ai choisi du poulet. On fait revenir le tout, puis on passe à la deuxième étape.

Celle-ci consiste à rajouter la sauce. On touille bien et on passe à la dernière étape.

Les nouilles sont présentées dans deux sachets de 150g. On les incorpore à la préparation en cours, puis on laisse cuire 2 min. Et voilà c’est prêt!

Le côté pratique est indéniable : très peu de vaisselle et de préparation au préalable. Même si le fait d’avoir 3 produits séparés pour 1 plat, ce système permet de « personnaliser son plat ». En effet, il existe deux autres recettes de sauces : aigre douce et poivre noir.

Au niveau du goût, cette recette est correcte. Par contre, n’espérez par offrir un voyage en Chine à vos papilles. Les saveurs sont « occidentalisées », donc rien de vraiment typique. Néanmoins, les légumes ont le mérite d’être croquants et la sauce est plutôt savoureuse.

L’année 2010 de MiamZ…

Tout d’abord, toute la mono-équipe de MiamZ vous souhaite une très bonne année 2010! Pleins de belles choses et bla bla bla… Mais surtout, merci pour votre fidélité!

Voilà, les « formalités » étant faites, passons rapidement en revue le programme des premières semaines de cette nouvelle année.

J’ai ramené dans mes valises quelques produits sympas à tester en provenance de New York. Il y aura aussi une semaine consacrée aux Energy Drinks, appelée la SED (Semaine Energy Drink). Et puis comme sur MiamZ on ne fait pas les choses à moitié, il y aura un petit concours durant cette SED. J’aimerais aussi vous présenter quelques innovations alimentaires sorties tout droit de l’imagination d’étudiants. Vous verrez, c’est vraiment très intéressant et inventif! Bien entendu, il y aura toujours des articles consacrés à l’actualité des nouveautés et innovations alimentaires!

Histoire de vous faire patienter, voici une photo d’une bouteille de ketchup Heinz qui a la particularité d’être vraiment toute petite (64g)! Il s’agit d’un format utilisé, entre autre, pour les petits déjeuner aux Etat-Unis.

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D’ici là, passez un bon weekend et on se retrouve lundi pour le début des festivités!

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